Pentru iubitorii de coacere de casă, vă propun să umpleți pușculița de rețete culinare și să adăugați o altă versiune de succes a aluatului de caș și de pâine scurtă. Va fi baza pentru multe opțiuni de coacere. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Aluatul delicat de pâine scurtă cu brânză de vaci este potrivit pentru prepararea unei varietăți largi de produse de patiserie de plăcinte deschise, plăcinte, semifabricate pentru prăjituri-coșuri, chifle, prăjituri, plăcinte, prăjituri etc. Poate fi numit asistent universal de gazdă, pentru că absolut orice umplutură este acceptabilă, atât dulce, cât și sărată. Asigurați-vă că încercați deliciosul aluat de patiserie de casă. Deoarece produsele de brânză de vaci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Brânza de vaci este bogată în proteine și vitamine, care nu se pierd nici după tratamentul termic. Chiar și celor cărora nu le place brânza de vaci în propria lor formă adoră aluatul de caș. Într-adevăr, în aluat, gustul său nu se simte deloc.
Orice brânză de vaci este potrivită pentru coacere. Pentru a-l face mai fraged, înainte de a pregăti aluatul, îl puteți șterge suplimentar printr-o sită, răsuciți-l într-o mașină de tocat carne, bateți-l cu un blender sau pur și simplu îl sfărâmați cu o furculiță. Este foarte ușor să preparați un astfel de aluat. Chiar și un novice în bucătărie îl poate face rapid și ușor. Este flexibil la lucru, se rostogoleste bine, nu se lipeste de maini si de suprafata de lucru. Și dacă îl gătiți într-un robot de bucătărie, atunci, în general, va dura câteva minute.
Vezi și cum să faci o caserolă de caș cu cireșe și griș.
- Conținut caloric la 100 g - 503 kcal.
- Porții - 500 g
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Unt - 100 g
- Făină - 250 g
- Brânză de vaci - 150 g
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a aluatului de brânză de vaci-turtă, rețetă cu fotografie:
1. Vom găti aluatul într-un robot de bucătărie. Așezați accesoriul „cuțit de tăiat” în vasul aparatului și așezați untul în felii. Nu este necesar să topiți untul sau să îl folosiți congelat. Ar trebui adus la moale doar astfel încât să devină plastic pentru amestec cu caș. Este suficient să luați uleiul din frigider sau să îl păstrați la temperatura camerei timp de 15 minute.
2. Apoi, puneți brânza de vaci fără boabe în vasul robotului de bucătărie, altfel boabele de caș din produsele coapte se pot transforma în bucăți tari. Alegeți o brânză de vaci omogenă sau pre-macinați-o cu un blender sau o mașină de tocat carne. Acest lucru este valabil mai ales dacă aluatul este frământat manual. Conținutul de grăsime al cașului nu contează, principalul lucru este că este uscat.
3. Se toarnă făina în mâncare, pe care este indicat să o ciuruiți printr-o sită fină, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen, aluatul să fie mai moale și produsele coapte să fie mai moi.
4. Adăugați și sare, zahăr și bicarbonat de sodiu.
5. Așezați capacul pe vasul combinat și așezați-l pe aparat.
6. Înlocuiți rapid aluatul elastic și moale pentru turtă scurtă, astfel încât să nu se lipească de părțile vaselor și de mâini. Păstrați produsele coapte din acesta într-un recipient închis, apoi va fi moale. Dacă este lăsat pe o farfurie în aer liber, va deveni sfărâmicios.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați aluat de caș.
