Nu numai carnea poate fi gătită la foc deschis. O garnitură excelentă și un fel de mâncare independent incredibil de sănătos și satisfăcător - ardei dulci coapte la grătar. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Vara și grătarul sunt un întreg inseparabil. Chiar și după weekend, se pare că toată lumea: a mâncat la cuptor-prăjită. Dar până în weekend-ul următor ne vom aproviziona din nou cu lemne de foc, carne, legume. Probabil, există ceva în aceste feluri de mâncare care ne face să revenim la ele din nou și din nou. Astăzi nu vom vorbi despre carne înmuiată în fum parfumat, ci vom găti ardei dulci copți la grătar. Vor face o companie bună cu kebaburi de porc, aripi de pui la grătar, vinete la cuptor și ciuperci.
Este demn de remarcat faptul că legumele cu cărbune, pe lângă faptul că sunt preparate fără pretenții, păstrează și toate proprietățile utile. După cum a arătat practica, ardeii grași la cuptor nu au rămas niciodată nerevendicați pe masă. La urma urmei, sunt simplitate, naturale, frumos prăjite la aspect, cu gust plăcut și se armonizează minunat cu grătarul. Mai mult, acesta din urmă, drept, rămâne adesea subnutrit.
Puteți servi ardei copți pe cont propriu sau puteți face o salată caldă cu ei. Pentru a face acest lucru, trebuie să coaceți simultan vinete, dovlecei, roșii și alte legume pe cărbune. Apoi tăiați-le încă fierbinți, condimentați cu sare, condimentați cu ulei de măsline și serviți.
- Conținut caloric la 100 g - 48 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ardei gras dulce - 3 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
Gătit pas cu pas ardei dulci la cuptor pe grătar, rețetă cu fotografie:
1. Selectați ardei care sunt suculenți, cărnoși, fermi, fără deteriorări sau pete putrede. Apoi spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Scoateți tulpina și tăiați cutia de semințe. Faceți acest lucru cu mare atenție pentru a menține ardeiul intact. Dacă există semințe în interior, întoarceți fructele și scuturați-le. Pentru ca toate semințele să iasă din cavitate.
2. Strângeți ardeii peste 2 frigarui. Dacă utilizați o frigărui, ardeii pot derula, care nu se vor coace uniform pe ambele părți. Ardeii se gătesc cel mai bine întregi, așa că își vor păstra suculența și aroma sub piele.
3. În acest moment ar trebui să fie pregătiți cărbunii cu căldură bună. Faceți un foc, așteptați până când arde tot lemnul și se formează cărbuni fierbinți. Apoi puneți ardeii pe grătar.
4. Gatiti ardeii aproximativ 20-25 de minute, intorcandu-se ocazional. Ar trebui să fie rumenite și moi. Dacă se aprinde un foc, stingeți-l cu apă dintr-un pultilizator și nu-l turnați într-un curent subțire, altfel căldura cărbunilor va scădea și legumele pot rămâne pe jumătate coapte.
Condimentați ardeiul gras fierte la grătar cu un vârf de sare și serviți după gătit. Deși legumele vor fi în continuare gustoase după răcire. Dacă doriți, le puteți turna cu sosul preferat.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să ardeți ardeii.
