O rețetă pas cu pas, cu o fotografie, subtilități și secrete ale preparării unui dulce tort de biscuiți pentru o rolă. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rulourile de burete din aluat subțire vor face masa de desert elegantă și vor încânta pe toți cei prezenți. Cu toate acestea, unele gospodine se tem să pregătească această delicatesă, deși desertul este foarte simplu de preparat. Prin urmare, în această recenzie, am decis să împărtășesc rețeta și complexitățile de a face un biscuit subțire pentru o rolă. Cunoscând această rețetă, puteți prepara o varietate de rulouri fragede și moi cu ciocolată, unt sau cremă de fructe. Completați-l cu nuci, nucă de cocos, fructe confiate, fructe uscate. Presară cu glazură, unge cu fondant sau lasă fără decorațiuni. Având baza pentru această delicatesă, vă puteți începe gândurile și fanteziile și puteți obține deserturi originale și delicioase.
Un plus important al bazei ruloului de biscuiți de casă este pregătirea rapidă. Aluatul se frământă timp de 10 minute, produsul se coace timp de 15 minute și durează câteva minute pentru a unge cu smântână. Un alt plus: rola arată întotdeauna elegantă și impresionantă. Recomand gospodinelor novice să-și înceapă practica culinară cu această opțiune simplă de a face un rulou.
- Conținut caloric la 100 g - 294 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Ouă - 5 buc.
- Zahar - 100 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a unei baze de biscuiți pentru o rolă, o rețetă cu o fotografie:
1. Spala ouale si separa cu grija albusurile de galbenusuri. Asigurați-vă că nici o picătură de gălbenușuri nu intră în alb.
2. Puneți albii deoparte în timp ce lucrați cu gălbenușurile.
3. Se toarnă zahăr peste gălbenușuri.
4. Bateți gălbenușurile cu un mixer până sunt pufoase și de culoare lămâie.
5. Apoi bateți albușurile și sarea cu un mixer până se formează o masă stabilă albă, aerisită. Proteinele ar trebui să fie într-un castron curat, fără o picătură de grăsime și lichid. Bateriile pentru mixer trebuie, de asemenea, să fie curate și uscate. În caz contrar, proteinele nu vor bate până la consistența dorită.
6. Puneți câteva dintre proteinele în masă cu gălbenușurile.
7. Se amestecă gălbenușurile cu albul. Frământați într-o direcție - în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers acelor de ceasornic, altfel aluatul își va pierde aerisirea.
8. Se toarnă făină pe ele. Este recomandabil să-l cerneți printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen. Acest lucru va afecta splendoarea produsului.
9. Se amestecă aluatul cu un mixer, se lucrează din nou într-o direcție.
10. Adăugați proteinele rămase în aluat.
11. Amestecați ușor într-o direcție, astfel încât să nu se așeze.
12. Tapetează o foaie de copt cu pergament de copt uns cu ulei vegetal. Întindeți aluatul pe hârtie într-un strat uniform.
13. Trimiteți buretele la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. Până când se face aluatul de biscuiți, cuptorul ar trebui să fie suficient de fierbinte. Deoarece dacă aluatul așteaptă în formă timp de cel puțin 5 minute, atunci biscuitul terminat nu va fi pufos.
14. Scoateți cu grijă hârtia pergament din biscuit.
15. Întoarceți-l și așezați-l pe aceeași hârtie.
16. Rulați buretele fierbinte și înfășurați cu un prosop. Lăsați-l să se răcească complet. Astfel, va lua forma unei rulouri. În caz contrar, după răcire, va fi imposibil să-l rulați într-o rolă. Când este complet rece, desfășurați tortul și aplicați cremă pe el. Rulați-vă din nou și lăsați la macerat timp de 1-2 ore.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci un biscuit pentru rulouri.
