Aperitiv delicios, adăugat la piure de cartofi, umplutură pentru clătite, plăcinte, găluște, pizza, lasagna etc. Șampinile prăjite cu ceapă sunt un fel de mâncare versatil, care vă va ajuta în multe situații culinare. Sa gatim ?!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Când nu doriți mâncare obișnuită de zi cu zi, dar doriți ceva gustos și interesant, în timp ce ușor de preparat, șamponii vor fi o soluție excelentă. Sunt foarte ușor de preparat și prepară o varietate de feluri de mâncare delicioase. Și pentru aceasta nu trebuie să faceți niciun efort - ciupercile în sine vor face totul pentru dvs. Gustul și aroma lor vor face orice fel de mâncare mult mai interesant și, dacă sunt folosite ca ingredient principal, atunci cu siguranță va fi delicios! Cea mai elementară și simplă rețetă care îți vine în minte pentru prima dată când te întrebi cum să gătești ciuperci, incl. și șampanie - prăjiți-le cu ceapă. Orice ciuperci prăjite cu ceapă sunt delicioase și fără a utiliza tehnici culinare speciale, fără a folosi ingrediente speciale, condimente, sosuri și alte lucruri. Doar ceapa prăjită și ciuperci sunt delicioase! Prin urmare, astăzi vă propun să gătiți această rețetă. Sunt sigur că veți fi cu siguranță mulțumiți de rezultat!
Și dacă vă place acest fel de mâncare, îl puteți diversifica și mai mult. De exemplu, adăugați smântână, smântână, pastă de roșii, morcovi, orice condimente și ierburi. Felul de mâncare va străluci cu note și gusturi complet diferite. Ciupercile vor fi apreciate atât de gospodării, cât și de oaspeții invitați.
- Conținut caloric la 100 g - 40 kcal.
- Porții - 500 g
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Champignons - 700-800 g
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a ciupercilor prăjite cu ceapă:
1. Spălați șamponurile și ștergeți-le bine. Deși se crede că ciupercile nu trebuie spălate înainte de gătit, deoarece vor absorbi excesul de umiditate, făcându-le mai puțin aromate și prea apoase. Dacă ciupercile sunt puternic contaminate și nu puteți face fără spălare, atunci este recomandat să le ștergeți cu o mamă umedă sau cu un șervețel, decât să le limitați contactul cu apa. Dacă tulpina șampionului este puternic murdară, tăiați-o cu un cuțit și desprindeți-o. Tăiați ciupercile pregătite în cuburi, felii, felii … Alegeți metoda de tăiere, în funcție de utilizarea în continuare a vasului finit.
2. Curățați, clătiți și tăiați ceapa și usturoiul în cuburi sau jumătăți de inele.
3. Prăjiți ciupercile într-o tigaie în ulei vegetal la foc mic. La început, o mulțime de lichid va fi eliberat din ele, așa că scurgeți-l sau așteptați până se evaporă. Cu un tratament termic adecvat, ciupercile se vor prăji puțin și își vor pierde volumul.
4. Apoi adăugați ceapa și usturoiul în tigaie la ciuperci.
5. Amestecați și continuați să prăjiți ciupercile și ceapa și condimentați-le cu sare și piper măcinat.
6. Reglați singur gradul de prăjire. Iubiți prăjirea puternică, păstrați ciupercile pe foc mai mult timp până se rumenesc; dacă vă place prăjirea scăzută, aduceți ceapa până se înmoaie, iar ciupercile până devin aurii ușoare. Utilizați vasul finit pentru utilizare independentă sau pentru alte utilizări în alte rețete.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți ciuperci prăjite.
