O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării vinetelor murate cu legume și ierburi acasă. Combinații de ingrediente, opțiuni de servire, calorii și rețetă video.
Vinetele sunt o altă legumă de sezon excelentă pentru vară! Puteți face din ea o mulțime de lucruri interesante și gustoase! De exemplu, vinetele marinate cu legume și ierburi vor fi o gustare universală. Dacă te-ai săturat de legume proaspete sau coapte și vrei ceva picant, murat și picant, atunci această rețetă este pentru tine. Vasul se pregătește foarte repede. Literal, într-o zi, vă veți putea bucura de gustul picant al unui tratament minunat. Păstrați produsul finit la frigider până la 5-6 zile.
Tratamentul este potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru persoanele cu mâncare tradițională. Este un plus excelent pentru cartofi sau carne. Puteți schimba numărul și proporțiile ingredientelor, adaptându-vă gustului. Rețeta propusă pentru martor este de bază. Se compune dintr-un amestec de vinete cu morcovi, ceapă și ierburi, iar un amestec de oțet cu ulei și sos de soia acționează ca o marinată. Dar dacă îți place să gătești și să experimentezi, poți adăuga legume suplimentare în vas. De exemplu, fasole de sparanghel, conopidă, ardei iute, dovlecei etc.
Vedeți și cum să preparați un aperitiv pentru vinete și roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 minute timp activ, plus timp pentru marinare
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Busuioc - câteva crenguțe
- Oțet de masă - 1 lingură
- Sos de soia - 2 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
Pregătirea pas cu pas a vinetelor marinate cu legume și ierburi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați vinetele și puneți-le într-o oală cu apă potabilă.
2. Condimentați vinetele cu sare și aduceți la fierbere. Aduceți căldura la cea mai mică setare și gătiți, acoperită, până se înmoaie timp de 15 minute.
3. Scoateți vinetele fierte din apa clocotită. Lăsați-le să se răcească ușor pentru a nu vă arde și tăiați în bare mari sau cuburi.
4. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în sferturi subțiri.
5. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
6. Într-un castron adânc, combinați usturoiul tocat mărunt cu ierburi tocate. Adăugați ulei vegetal, sare, piper negru, oțet și sos de soia. Amestecă totul bine.
7. Într-un bol de murare, combinați vinetele fierte cu morcovi și ceapă.
8. Adăugați dressingul pregătit în castron.
9. Se amestecă mâncarea și se trimit vinetele cu legume și ierburi la frigider pentru a le marina o zi. Apoi servește vasul la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete umplute murate cu legume, ierburi și usturoi.
