Un fel de mâncare delicios și satisfăcător de icre de cod prăjite, care poate fi servit cu orice garnitură sau legume proaspete. Aflați cum să-l gătiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Caviarul de pește este o delicatesă reală delicioasă, hrănitoare și foarte sănătoasă. Desigur, toată lumea știe caviarul roșu (din peștele somon) și cel negru (din peștele sturion). În prezent, nu numai caviarul de râu, ci și peștele de mare, care nu are un gust mai puțin excelent, sunt vândute pe rafturi. De exemplu, icrele de cod au un gust plăcut și delicat. Se vinde în supermarketuri, proaspăt congelate sau congelate. Se prepară în mai multe moduri: sărare, preparare de clătite și clătite, caviar și cotlete și pur și simplu prăjite. Astăzi vă împărtășesc o rețetă despre cum să gătiți icre de cod prăjite. Nu există trucuri speciale pentru prăjirea caviarului de pește într-o tigaie. Conform acestei rețete, puteți găti caviar din orice pește: caras, știucă, crap, crap, cod etc. Dacă există o mulțime de caviar, atunci o parte din acesta poate fi ascunsă în congelator și folosită la nevoie.
Dacă caviarul se află într-un film, îl puteți prăji în bucăți întregi, dacă fără el, doar săriți și amestecați totul. În acest caz, nu ar trebui să formeze bulgări și, cu toate acestea, caviarul a format bulgări mari, macinați-l cu un blender. Serviți orice adăugare la caviarul prăjit, cum ar fi usturoiul tocat sau pene de lămâie. Merge bine cu salata de icre de pește prăjit din fasole fiartă cu ceapă prăjită. Sosul smântână-usturoi cu ierburi este perfect.
- Conținut caloric la 100 g - 126 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Caviar de cod - 250 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
Gătit pas cu pas icre de cod prăjite, rețetă cu fotografie:
1. Aveam caviar într-un film, care poate fi lăsat tăind caviarul ca în cotlet și prăjindu-l pe ambele părți. Dar am decis să o prăjesc doar cu ouă individuale. Prin urmare, puneți-l mai întâi într-o sită fină și spălați-l sub apă curentă. Apoi îndepărtați cu atenție filmul de ambele părți.
2. Tăiați caviarul în bucăți mai mici cu un cuțit.
3. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o. Se încălzește mediu și se pune caviarul.
4. Condimentați-l cu sare de piper negru și condimente de pește.
5. Se amestecă caviarul uniform pe tot fundul tigaiei.
6. Continuați să prăjiți caviarul, amestecând ocazional. Când devine albă și are o textură sfărâmicioasă, scoateți tigaia de pe foc. Serviți icrele de cod prăjite fierte calde sau refrigerate. Poate fi folosit pentru umplerea clătitelor sau ca componentă într-o salată.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți icre de cod.
