Crezi că conservarea merelor este prea banală? Gatiti compotul de dogwood cu mere pentru iarna. Este atât de frumos să deschizi borcane cu compot de rubin parfumat, când este frig afară!
De câțiva ani închidem compotul de câinele cu mere pentru iarnă. Pe gustul meu, se dovedește incredibil: prospețimea și aciditatea pe care o dau fructele de pădure sunt combinate minunat cu dulceața și moliciunea merelor. Se dovedește un ansamblu excelent de gusturi și arome - ceea ce este necesar de la un compot excelent pentru iarnă. Printre altele, câinele este o boabă foarte sănătoasă, bogată în vitamine, care este atât de importantă iarna. Vom încerca să păstrăm proprietățile utile ale câinelui cât mai mult posibil, fără a supune boabele unui tratament termic îmbunătățit. În general, închiderea compoturilor pentru iarnă nu este deloc supărătoare, principalul lucru este să calculăm puterea și să nu desfășurăm activitatea ca și când am da un compot pe podeaua școlii pentru copii.
- Conținut caloric la 100 g - 62 kcal.
- Porții - 1 cutie
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Cornel - 2 kg
- Mere - 1 kg
- Zahar - 1 lingura
Pregătirea pas cu pas a compotului lor de dogwood cu mere pentru iarnă
Pentru a ne aproviziona cu compotul de câine cu mere pentru iarnă, în primul rând vom sorta și spăla boabele. Să scoatem crenguțele și cozile, să aruncăm fără regret fructele mototolite. Se spală merele și se taie felii, tăind miezul. Am la dispoziție un gadget miracol care face asta unui măr în câteva secunde - nu trebuie, ci un bibelou de bucătărie.
Sterilizăm borcanele de compot în orice mod potrivit pentru dvs.: la cuptor, la cuptorul cu microunde sau la aburi. Aranjați fructele de pădure și feliile de măr în borcanele încălzite. Umplem recipientele cu aproximativ o treime.
Deoarece merele au o pulpă destul de densă și necesită o albire preliminară, iar câinele este o boabă destul de moale, vom face altfel. Se toarnă apă clocotită peste fructe, se acoperă cu capace sterile și se lasă compotul să se răcească la aproximativ 35-40 de grade (până când puteți lua borcanul cu mâna).
Când apa din borcane este suficient de rece, se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Adăugați zahăr granulat și fierbeți 5 minute. Puteți adăuga zahăr cât doriți. Am cam 3-4 linguri. l. pe borcan de litru, dar totul depinde de gustul tău și de dulceața merelor. Încercați siropul pe care îl veți folosi peste fructe. Principalul lucru este că îți place gustul său.
Umpleți din nou borcanele cu apă dulce, sigilați și întoarceți-le, înfășurându-le cu ceva cald, de exemplu, o pătură.
Într-o zi, când compotul este infuzat și răcit complet, îl punem în cămară sau pivniță pentru depozitare.
Gust delicat, cu o notă de aciditate și plăcut pentru ochi, compotul din câine și mere este gata pentru iarnă. Bea pentru sănătatea ta!
Vezi și rețeta video:
Compot de cireșe, mere și mentă pentru iarnă
