Vara este în plină desfășurare - este timpul să recoltăm câinele. Pregătiți un compot delicios, răcoritor de câine pentru iarnă și chiar și în mijlocul frigului gustul acestuia vă va aminti de zilele toride de vară.
Compotul cornelian pentru mine este gustul copilăriei. Îmi amintesc cum vara ne odihneam cu „iepuri de câmp” pe coasta Mării Negre, iar mama îmi dădea un asemenea compot de băut. Până acum, gustul proaspăt, acru și ușor acru al dogwoodului trezește în mine un sentiment de pace și fericire. Dacă locuiți într-o regiune în care crește câinele sau îl puteți cumpăra, asigurați-vă că vă luați un kilogram sau doi pentru a acoperi compotul de câinele pentru iarnă.
- Conținut caloric la 100 g - 27, 1 kcal.
- Porții - 1 cutie
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Cornel - 1 kg
- Zahar - 1-1, 5 linguri.
Rețetă pentru prepararea pas cu pas a compotului de câine pentru iarnă
Clătiți fructele de pădure, îndepărtați fructele zdrobite sau stricate. Punem boabele în borcane sterile preîncălzite. Pentru a îmbogăți gustul compotului, umpleți cutiile cu aproximativ o treime.
Se toarnă zahăr în fiecare borcan. În funcție de preferințe, punem zahăr pe un borcan de trei litri de la 100 la 200 g. Același lucru este valabil și cu un recipient de litru - de la 3 la 5 linguri de zahăr pe borcan. Nu-mi plac băuturile zaharoase, așa că o mențin la minimum - o jumătate de pahar, adică aproximativ 100 de grame.
Se toarnă apă clocotită peste boabe și se sigilează imediat. Nu este necesară sterilizarea suplimentară a acestei piese de prelucrat.
Înfășurăm borcane cu compot de cornel și lăsăm o zi pentru a-i permite să se răcească complet.
Când se infuzează compotul de dogwood, acesta capătă o culoare rubinie bogată foarte frumoasă. Puteți păstra un astfel de compot timp de un an într-un loc răcoros și întunecat: o cămară, subsol sau pivniță.
Un compot răcoritor, unic, gustos, este pregătit pentru iarnă. Trimiteți cutii pentru depozitare în pivniță și bucurați-vă de gustul și aroma verii în înghețurile cele mai severe.
