Rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei prăjituri de marshmallow fără coacere. Nuanțe de gătit, decor de desert.
Niciun tort de marshmallow la cuptor nu este un desert rafinat și delicios. În fiecare zi are din ce în ce mai mulți fani. Pregătirea sa nu necesită mult timp, deoarece etapa de fabricare a aluatului și de coacere este exclusă.
Baza este o firimitură din fursecuri gata preparate cu ciocolată, iar un sufle delicat se obține prin utilizarea de marshmallow-uri dulci și delicate, în combinație cu frisca. Pentru a face un tort de marshmallow fără coacere, puteți folosi și marshmallows obișnuite, dar are un gust diferit, care nu merge întotdeauna bine cu ciocolata.
Conform acestei rețete, puteți face nu numai o prăjitură, ci și să faceți prăjituri luând nu o formă mare, ci mai multe mici. Această opțiune este potrivită pentru sărbătorile tematice, de exemplu, pomii de Crăciun pentru Anul Nou și inimile pentru Ziua Îndrăgostiților.
În continuare, vă vom spune în detaliu cum să faceți un tort de marshmallow fără coacere și să împărtășiți secretele gătitului.
Vedeți și cum să preparați un desert fără a coace din brânză de vaci, prune uscate și pâine.
- Conținut caloric la 100 g - 400 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Marshmallows - 300 g
- Biscuiti cu ciocolata - 200 g
- Unt - 70 g
- Cremă 33% - 600 g
- Ciocolată 71% - 200 g
- Cremă 33% - 100 ml (pentru glazură)
- Ciocolată 71% - 150 g (pentru glazură)
Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri de marshmallow fără coacere
1. Prima etapă a realizării unui tort implică pregătirea unei mase de prăjituri. Confecția finită trebuie zdrobită în orice mod convenabil: o puteți zdrobi cu un sucitor, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne sau o puteți sfărâma într-un blender. Apoi, conform rețetei unei prăjituri de marshmallow fără coacere, topiți untul la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă și combinați cu fursecuri.
2. Frământați bine, astfel încât masa să devină omogenă. Dacă cookie-urile sunt suficient de uscate de la sine, puteți crește cantitatea de ghee. Amestecul rezultat trebuie să fie suficient de flexibil și să-și păstreze bine forma.
3. O rețetă pas cu pas pentru o prăjitură de marshmallow fără coacere implică utilizarea unui recipient cu laturile detașabile. Această configurație vă va permite să îndepărtați cu atenție produsul culinar finit și să îl așezați pe vas. Și forma sa poate fi oricare - dreptunghiulară, rotundă sau sub formă de inimă. Tapetăm fundul recipientului cu hârtie pergament și așezăm o masă de fursecuri și unt înăuntru. În această etapă, este important să tamponați cu atenție acest strat, astfel încât să nu se sfărâme în timpul tăierii. Aceasta va fi baza viitorului tort de marshmallow.
4. Cel mai simplu mod de a topi marshmallows este să-l așezați într-un recipient de sticlă adânc într-un cuptor cu microunde și să-l încălziți la cea mai mare putere timp de aproximativ 30 de secunde. Durata încălzirii depinde de cantitatea acestei confecții. A doua cale este într-o baie de apă. Puteți face acest lucru și pe aragaz sau în cuptor, dar în acest caz, ar trebui să adăugați puțină apă în recipient pentru a evita arderea. Rezultatul ar trebui să fie o masă de aer omogenă fără bulgări.
5. Conform rețetei tortului de marshmallow, adăugați 100 ml smântână și ciocolată la marshmallow-ul topit. Un baton de ciocolată trebuie împărțit în bucăți mici, astfel încât să se topească mai repede în masa totală. Frământați ușor cu o spatulă de silicon până se omogenizează.
6. Pentru a bate bine crema pentru tortul de marshmallow fără coacere, 500 ml de produs trebuie pre-răcit timp de o jumătate de oră. Apoi, împărțiți în 2 porții a câte 250 ml, turnați într-un recipient uscat curat și bateți cu un mixer până se formează o spumă uniformă. Nu se recomandă utilizarea unui blender manual în acest scop. Se recomandă creșterea treptată a vitezei de rotație, precum și scăderea acesteia.
7. Adăugați ușor amestecul de ciocolată răcit la temperatura camerei în frisca, amestecând continuu, până se omogenizează.
8. Ar trebui să obțineți o masă ușoară și aerisită, ca în rețeta noastră cu o fotografie a unui tort de marshmallow.
9. Apoi, se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie de deasupra stratului de bază al fursecurilor, se nivelează cu o spatulă și se dă la frigider timp de 2-3 ore. În acest timp, pregătirea tortului de marshmallow se va întări, obținând o structură mai puternică.
10. Următorul pas din rețeta pas cu pas pentru o prăjitură de marshmallow fără coacere este pregătirea glazurii. Încălzim crema destinată ei și topim ciocolata în ea. După aceea, bateți cu un blender de scufundare și lăsați să se răcească. De asemenea, îl puteți pune la frigider pentru o vreme pentru a îngroșa amestecul.
11. Umpleți tortul de marshmallow gol cu glazura rezultată și neteziți stratul superior. Pentru a face o suprafață netedă, puteți utiliza o spatulă culinară specială.
12. Decorați tortul cu marshmallows deasupra. De asemenea, puteți folosi fructe confiate, ciocolată rasă, fructe de pădure și bucăți de fructe proaspete, zahăr pudră ca decor - totul depinde de imaginația bucătarului și de preferințele culinare. Punem capodopera culinară terminată în frigider până la servire.
13. Niciun tort de marshmallow de copt nu este gata! Gustul său armonios poate fi completat cu o ceașcă de cafea, ciocolată caldă sau ceaiul preferat. Un astfel de desert va arăta armonios la orice sărbătoare.
Vezi și rețete video:
1. Tort cu marshmallows Girafa
2. Tort fără coacere din marshmallows
