Slănina la cuptor poate fi gătită în moduri complet diferite. Astăzi vă voi spune despre cea mai clasică și simplă versiune. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit slănină la cuptor pas cu pas
- Rețetă video
Dacă nu ați încercat niciodată slănină la cuptor, atunci este timpul să o gătiți. Aceasta este o gustare uimitor de delicioasă, care poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Untura poate fi folosită ca de obicei fără dungi de carne, dar mai gustoasă dacă este cu un strat mic de carne. Dar acest lucru are deja gust de bucătar. Potrivit pentru coacerea prăjiturilor, spate, piept … Cu toate acestea, nici aici nu există restricții. Orice slănină coaptă la cuptor va fi delicioasă. Prin urmare, poate fi folosit sub formă de mezeluri nu numai pe masă, ci și pentru o sărbătoare festivă.
Există multe rețete de copt untură. Astăzi vă voi spune cel mai simplu mod de a găti cu mult usturoi, sare și piper negru. Deși puteți folosi o mare varietate de condimente, ierburi și condimente după dorință. Îl vom găti într-un manșon de copt, iar în absența acestuia, puteți folosi folie. Datorită acestor dispozitive de bucătărie, slănina se va dovedi mult mai suculentă decât cea coaptă pe o foaie de copt. Deoarece în timpul tratamentului termic va fi înmuiat în propriul suc. În plus, dacă aveți un strat subțire de slănină, atunci acesta poate fi copt sub formă de sul. Principalul lucru este că grosimea nu depășește 2-3 cm. Doar faceți totul conform rețetei, rotiți slănina într-o rolă, legați-o cu un fir gros, înfășurați-o în folie și coaceți-o.
- Conținut caloric la 100 g - 770 kcal.
- Porții - 200 g
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Untură - 250 g
- Usturoi - 1 cap
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
Gatirea pas cu pas a slăninii la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Pătrundeți slănina proaspătă în mai multe locuri cu un cuțit. Curățați usturoiul, tăiați-l în bucăți medii și umpleți slănina în locurile în care s-au făcut puncțiile cu un cuțit.
Cum se alege untura pentru coacere?
- Vă sfătuiesc să luați untură de porc proaspătă, nu decongelată și nu sărată. În caz contrar, va fi greu.
- Luați și untură de porc albă, ceea ce înseamnă că animalul este tânăr. Vechiul produs are o culoare galbenă.
- Alegeți o piesă cu o piele subțire, pentru că gros va fi greu de mestecat.
2. Se amestecă sarea cu piper negru și se periază slănina bine pe toate părțile.
5
3. Înfășurați slănina cu folie alimentară sau folie și legați-o cu fir pentru o fixare mai bună.
4. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-l la copt timp de o jumătate de oră. Nu-l păstrați în cuptor prea mult timp, altfel se va topi multă grăsime și piesa nu va ieși atât de suculentă. Serviți slănina gătită la cuptor, caldă sau rece.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți slănină la cuptor.
