Dacă sunteți un fan al brânzei de vaci, atunci cu siguranță vă vor plăcea clătitele cu brânză de mac cu făină într-o tigaie. Acesta este un fel de mâncare neobișnuit de suculent, aromat și delicat pentru întreaga familie la micul dejun, ceai de după-amiază sau cină. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Torturile de brânză nu sunt doar un fel de mâncare gustoasă, ci și un întreg domeniu de experimentare. Există multe rețete pentru a face prăjituri cu brânză, dar puteți adăuga oricând ceva nou unui fel de mâncare familiar. De exemplu, diversificați-vă micul dejun cu prăjituri de mac cu făină într-o tigaie. Acesta este un fel de mâncare delicios și neobișnuit, care este preparat pur și simplu într-un timp minim. Aspectul și gustul prăjiturilor sunt destul de neobișnuite, dar absolut tuturor le vor plăcea. Aceste prăjituri de brânză de casă sunt perfecte pentru micul dejun, ceai de după-amiază și cină. Se servesc atât calde, cât și reci, cu diverși aditivi. De exemplu, pot fi turnate cu miere, lapte condensat fiert, pastă de ciocolată, gem, sirop, frișcă, gem sau smântână. Înainte de a începe gătitul, nu va fi de prisos să cunoașteți câteva subtilități utile.
- Luați brânză de vaci cu un conținut de grăsime de aproximativ 5% și mai mare. Apoi, brânzeturile se vor dovedi mai suculente și mai fragede.
- Asigurați-vă că cașul conține o cantitate mică de umiditate, altfel aluatul va fi prea curgător sau va trebui să adăugați mai multă făină, ceea ce va afecta gustul vasului.
- Dacă nu există brânză de vaci adecvată, împăturiți-o pe o pânză de brânză pliată în mai multe straturi și lăsați excesul de ser la sticlă.
- Asigurați-vă că pre-înmuiați macul în apă fierbinte, altfel va avea un gust amar, ceea ce va afecta negativ rezultatul mesei terminate.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți clătite delicioase și pufoase cu brânză de vaci într-o tigaie.
- Conținut caloric la 100 g - 165 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 400 g
- Sare - un vârf
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Mac - 2 linguri
- Făină - 4 linguri
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor de mac cu făină într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Așezați cașul într-un bol. Poate fi lăsat sub această formă, apoi boabele de caș se vor simți în syrniki-ul terminat. Dacă doriți ca acestea să aibă o consistență uniformă și uniformă, bateți cașul cu un blender pentru a rupe toate bucățile.
2. Apoi turnați făină, pe care este de dorit să o cerneti printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen, apoi syrniki va fi mai moale.
3. Adăugați zahăr și un praf de sare.
4. Introduceți ouăle în mâncare.
5. Pre-aburiți macul în apă clocotită, schimbând apa de 3 ori cu un interval de 7-10 minute pentru a îndepărta amărăciunea din boabe. Apoi înclinați-l pe o sită fină pentru a scurge toată apa și trimiteți-l într-un castron cu toată mâncarea.
6. Se amestecă aluatul până se omogenizează, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
7. Așezați tigaia pe aragaz cu foc mediu. Se toarnă ulei vegetal și se încălzește bine. Umeziți-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea aluatului și formați prăjituri rotunde cu un diametru de aproximativ 5 cm. Trimiteți-le în tigaie cu ulei fierbinte.
8. Într-o tigaie cu foc mediu, prăjești prăjiturile de mac cu făină pe ambele părți timp de aproximativ 3-5 minute până se rumenesc. Scoateți-le din tigaie și serviți-le calde cu orice topping.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești prăjituri cu brânză într-o tigaie.
