Fiecare gospodină pregătește prăjituri de brânză, dar nu toate sunt gustoase și luxuriante. Vrei să înveți cum să gătești caș pufos și fraged? Atunci ești aici. Rețeta pas cu pas de mai jos vă va spune cum să faceți acest lucru.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele delicioase și pufoase, aerisite și fragede, parfumate și moi, cu brânză de vaci într-o tigaie nu sunt dificil de realizat dacă aveți la îndemână o rețetă dovedită și de încredere. Și el este în fața ta! Torturile de brânză conform acestei rețete sunt frumoase, îmbucurătoare, cu o aromă uimitoare și un gust excelent. Cu siguranță vă vor înveseli, vor satura perfect și vor aduce beneficii imense corpului. În general, poți cânta o mulțime de laude, este mai bine să le gătești singur și să vezi singur.
Ei bine, acum, conform tradiției, vreau să vă dezvăluie câteva secrete care vă vor ajuta să implementați această rețetă fără incidente și eșecuri. Așadar, primul lucru pe care îl voi observa este că prăjiturile de brânză nu se vor dovedi niciodată luxuriante dacă adăugați sifon slăbit în aluat. Puteți obține prăjituri aerisite și înalte numai din brânză de vaci proaspătă, nu prea uscată, cu un conținut de grăsime de 5% sau mai mult. Clătitele umede de brânză de vaci se vor strecura pur și simplu în tigaie. Multe gospodine folosesc un secret pentru splendoarea produsului - introduc proteine biciuite în aluat într-o spumă strânsă.
Acestea sunt principalele secrete care vă vor ajuta să faceți caș luxuriant. Dar există și alte sfaturi la fel de utile. De exemplu, dacă măcinați brânza de vaci printr-o sită, prăjiturile se vor dovedi a fi o consistență omogenă, moale și foarte bogată. Nu puteți exagera cu făina - brânzeturile vor ieși dense, în timp ce, dacă nu le raportați, se vor răspândi. Înainte de a sculpta produsele, mâinile trebuie umezite cu apă caldă sau presărate cu făină, apoi aluatul nu se va lipi de ele.
- Conținut caloric la 100 g - 201 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 100 g
- Sare - un vârf
- Zahar - 3 linguri
- Vanilină - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor delicioase și pufoase de brânză de vaci într-o tigaie:
1. Așezați cașul într-un castron pentru frământarea aluatului.
2. Adăugați făină și sare.
3. Apoi adăugați zahăr și vanilină.
4. Bate într-un ou.
5. Frământați aluatul. Puteți face acest lucru cu o lingură, apoi bucăți de brânză de vaci vor fi simțite în clătitele de brânză sau puteți ucide masa cu un blender - cașul va deveni omogen. Alegerea este a ta! De asemenea, acum puteți pune absolut orice umplutură în aluat care vă place cel mai mult: ciocolată, cacao, căpșuni, mere, brânză, ierburi, șuncă etc.
6. Pudrați-vă mâinile cu făină și faceți caș rotund mic.
7. Încălziți foarte bine tigaia cu ulei vegetal și întindeți brânzeturile. Apropo, puteți prăji caș în unt, apoi vor fi mai delicate și cremoase.
8. Puneți-le la foc mediu până se rumenesc și întoarceți-le pentru a găti pentru aceeași perioadă de timp.
9. Serviți brânzeturi pufoase gata preparate cu smântână, lapte condensat, gem, sos de fructe de pădure etc.
Dintre numeroasele rețete de prăjituri cu brânză, una dintre cele mai simple și cele mai frecvent utilizate este metoda clasică de preparare. Sper că această rețetă detaliată este utilă pentru cei care primesc prima dată.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite pufoase cu brânză de vaci.
