Oaspeții de la prag și nu este nimic de servit pe masă? Nu disperați! Există o rețetă simplă și interesantă pentru un aperitiv. Vă sugerez să umpleți ouă de pui cu brânză și caviar capelin. Delicios, rapid și prietenos cu bugetul.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ouăle umplute sunt bune pentru toată lumea: gustoase, simple, rapide. Sunt potrivite pentru orice ocazie, pentru o masă festivă, în aer liber și pentru o cină de zi cu zi în familie. Vasul va decora bine masa și va servi ca o gustare grozavă. Dar există o nuanță în pregătirea unui astfel de tratament: ouăle se deteriorează rapid, deci nu ar trebui gătite pentru viitor.
Toate rețetele pentru ouă umplute sunt preparate aproape în același mod. Ouăle sunt fierte mai întâi fierte tare (aproximativ 10 minute), apoi răcite în apă cu gheață, decojite din coajă, tăiate pe jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit și gălbenușul este îndepărtat. De obicei, gălbenușul este frământat cu o furculiță și adăugat la umplutură pentru umplutură. Dar mai multe detalii despre această rețetă vor fi scrise mai jos.
Dintre varietatea uriașă de umpluturi pentru umplerea ouălor, una dintre cele mai frecvente este icre de capelină. Deși fiecare bucătar alege alegerea după gustul său. Poate fi ciuperci, legume, pește, fructe de mare, carne. Dar este important să umpleți ouăle chiar înainte de servire. Ei bine, nu uitați să decorați aperitivul. Pentru aceasta, se poate folosi orice: nuci, crenguțe de ierburi, sferturi de roșii cherry, măsline, măsline.
- Conținut caloric la 100 g - 214 kcal.
- Porții - 16
- Timp de gătit - 20 de minute pentru o gustare, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor
Ingrediente:
- Ouă - 8 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Capră afumată - 250 g
- Sare - șoaptă (poate să nu fie necesară)
Gătit ouă umplute cu caviar capelin și brânză:
1. Pre-fierbe ouăle la o consistență rece. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă rece și așezați-le pe aragaz. După fierbere, reduceți temperatura la cea mai scăzută setare și gătiți timp de 8-10 minute. Apoi transferați ouăle în apă cu gheață și lăsați-le să se răcească complet. Această manipulare este încă necesară pentru ca ouăle să fie curățate bine. Apoi curățați-le și tăiați-le cu grijă în jumătate.
2. Scoateți gălbenușul din fiecare jumătate.
3. Pentru a se potrivi mai mult umplutură în ou, tăiați o parte din proteine cu un cuțit special (de exemplu, un cuțit pentru decojirea legumelor), lăsând pereții cu grosimea de 3-5 mm. Faceți acest lucru foarte atent pentru a nu deteriora proteina.
4. Amintiți-vă gălbenușurile cu o furculiță și puneți-le într-un castron adânc.
5. Adăugați caviar capelin la ele.
6. Radeți brânza pe o răzătoare medie.
7. Se amestecă umplutura. De asemenea, radeți proteina care a fost tăiată pe o răzătoare medie și adăugați la umplutură.
8. Se amestecă din nou amestecul. Gustați-l și condimentați cu sare dacă este necesar. Cu toate acestea, este posibil să nu fie necesar, deoarece va fi suficientă sare din icre de capelină.
9. Umpleți oul cu umplutura pregătită. Faceți un diapozitiv mare și generos. Dacă există verdeață, decorați aperitivul cu o crenguță mică. De obicei umplute înainte de servire. Dar dacă le-ați gătit cu o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților, atunci înfășurați-le într-o pungă, astfel încât umplutura să nu fie crăpată și puneți-le în frigider.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ouă umplute cu brânză.
