Nu știți cum să decorați frumos și într-un mod original o sărbătoare festivă sau o masă tip bufet? Printre alte feluri de mâncare, ouăle umplute cu caviar roșu vor arăta grozav.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ouăle umplute sunt o gustare indispensabilă pe orice masă festivă. Sunt simple, rapide și ușor de preparat, arată frumos și, din punct de vedere al gustului, nu sunt în nici un fel inferioare mâncărurilor gourmet complexe. Sunt umplute cu o varietate de produse. Dar dacă vă place experimentarea, atunci pregătiți un aperitiv tradițional, festiv și generos cu caviar roșu. O astfel de combinație aromată de produse îi va uimi cu siguranță pe toți oaspeții. O astfel de capodoperă reală nu numai că va decora o sărbătoare, dar o astfel de delicatețe va dispărea cu siguranță de pe masă.
Merită menționat beneficiile acestei gustări. Un ou de pui conține mulți nutrienți. Este asimilat de organism cu 97-98%. Iar valoarea nutrițională a unui ou poate fi comparată cu 50 g de carne sau 200 ml de lapte de vacă. Printre altele, ouăle sunt sărace în calorii. În medie, un ou conține aproximativ 75 kcal. Ouăle de caviar roșu sunt un ou de pește, care conține tot ce este necesar pentru ca embrionul să se dezvolte pe deplin. Consumul de caviar roșu în doze rezonabile este o profilaxie excelentă pentru creșterea imunității. În plus, acest dar al mării are un efect pozitiv asupra vederii, întărește oasele și îmbunătățește circulația sângelui. Produsul reduce semnificativ riscul formării cheagurilor de sânge și a bolilor cardiovasculare.
- Conținut caloric la 100 g - 214 kcal.
- Porții - 16
- Timp de gătit - 20 de minute pentru o gustare, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor
Ingrediente:
- Ouă - 8 buc.
- Unt - 40 g
- Caviar roșu - 15 g
Gătit ouă umplute cu caviar roșu:
1. Fierbeți ouăle în prealabil până se răcesc. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un recipient cu apă rece. Se fierbe și se fierbe timp de 8-10 minute. Apoi transferați-le în apă cu gheață, pe care le schimbați de mai multe ori, deoarece de la căldura ouălor, se va încălzi. Înmuiați-le timp de aproximativ o jumătate de oră. Ouăle care s-au răcit complet, se curăță, se clătesc și se usucă.
2. Tăiați cu grijă ouăle pe jumătate pe lungime, îndepărtați gălbenușul și tăiați o parte din alb pentru a mări cavitatea de umplere.
3. Radeți gălbenușul cu proteina tăiată pe o răzătoare medie.
4. Adăugați untul înmuiat. Scoateți-l din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
5. Se amestecă bine amestecul până se omogenizează. Amestecul trebuie să fie moale, dar nu curgător. Textura ideală dacă gălbenușurile pot fi rulate într-o minge.
6. Umpleți albușurile cu masa de ulei de gălbenuș și tamponați-le ușor. Nu umpleți gălbenușurile până la vârful albilor, astfel încât să existe loc pentru caviar. În această etapă de gătit, puteți înfășura ouăle cu folie alimentară și le puteți trimite la frigider, astfel încât acestea să nu fie crăpate, iar când serviți aperitivul, umpleți-le cu caviar roșu și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ouă umplute cu caviar roșu.
