Unul dintre cele mai populare tipuri de pește este macroul, deoarece are un gust deosebit și beneficii mari. Există o mulțime de rețete pentru prepararea acesteia, dar vă voi spune clasicele și cea bugetară - macrou.
Conținutul rețetei:
- Subtilitățile gătitului
- Beneficiile macrouului pentru pierderea în greutate, frumusețe și sănătate
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Această rețetă este potrivită pentru absolut orice pește de mare. Cu toate acestea, propun totuși să încep să experimentez cu macroul bugetar. Peștele la cuptor cu lămâie este o simplă capodoperă culinară. Fructele citrice conferă peștelui o aromă nobilă și o aciditate aristocratică.
Subtilitățile gătitului macrou copt
Unul dintre principalele secrete ale gătitului macrou este să folosești pește care nu este complet dezghețat, dar ușor înghețat. Apoi va fi mai ușor să tăiați și să separați fileurile de creastă. Dacă decideți să coaceți peștele fără a tăia capul, asigurați-vă că îndepărtați branhiile. Pentru un gust picant, peștele poate fi copt cu usturoi și ierburi sau cu morcovi, ardei grași, ceapă și roșii.
Beneficiile macrouului pentru pierderea în greutate, frumusețe și sănătate
Macroul, la fel ca mulți alți pești de mare, este un depozit de vitamine și minerale esențiale. Este inclus în lista de alimente obligatorii și a dietelor populare. La urma urmei, macroul este un produs destul de satisfăcător și, după ce l-ai mâncat mult timp, nu vrei să mănânci, astfel încât corpul nu va acumula excesul de grăsime. Macroul conține, de asemenea, acizi grași care îmbunătățesc funcția vasculară, reduc riscul formării cheagurilor de sânge și normalizează tensiunea arterială. Vitamina A și fosforul depozitate în macrou întăresc dinții, părul și oasele.
- Conținut caloric la 100 g - 166 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 15 minute pentru pregătire, 1 oră pentru marinat, 45 minute pentru coacere
Ingrediente:
- Macrou - 2 carcase
- Lămâie - 1 buc.
- Maioneză - 50 g
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Amestec de ardei - prindeți
- Sarat la gust
Gătit macrou copt
1. Decongelați puțin macroul. Apoi tăiați capul, coada, îndepărtați măruntaiele și împărțiți-le în file. Spălați-l sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie.
2. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați maioneză într-un recipient, puneți condimente de pește, sare, piper negru și un amestec de ardei. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l la toate condimentele.
3. Se amestecă bine sosul.
4. Înveliți fileul de macrou cu sosul pregătit și lăsați-l să se marineze la frigider timp de 1 oră.
5. După acest timp, așezați fileurile de macrou într-un vas de copt. Aceasta poate fi o suprafață de sticlă sau ceramică sau o foaie de copt obișnuită. Pentru a preveni lipirea peștelui, puteți acoperi vasul cu pergament de copt. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți macroul pe raftul de jos timp de 45 de minute. Când serviți peștele, îl puteți stropi puțin cu suc de lămâie.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești macrou în cuptor.
