Vă propun o variantă a unei rețete ieftine și foarte gustoase pe tema salatelor cu varză de Beijing - salată cu varză de Beijing, ceapă, carne de porc fiartă și crutoane. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Frunzele de varză chinezești sunt foarte suculente și crocante. Gustul lor amintește oarecum de varza albă timpurie. Mai devreme, în anii 70, când această varietate de varză a devenit cunoscută, era considerată exotică și era destul de costisitoare, ceea ce a creat o cerere din partea cumpărătorilor europeni. Și când au învățat să o cultive, costul legumelor a scăzut semnificativ. Salatele de varză din Beijing au devenit o parte integrantă a multor sărbători. Astăzi vă propun să gătiți - o salată cu varză de Beijing, ceapă, carne de porc fiartă și crutoane.
Gustul acestei salate amintește oarecum de clasica salată Caesar, care îi place multă lume și nu se plictisește. Salata se bazează pe combinația tradițională de carne, varză suculentă cu crutoane crocante. Adăugați roșii proaspete, dacă doriți. În general, varza chineză, datorită gustului său neutru, merge bine cu multe ingrediente, legume și fructe: avocado, șampon, țelină, ciuperci, brânză procesată, produse din carne și multe altele. Diferite pansamente sunt potrivite și pentru felul de mâncare: smântână, iaurt, ulei de măsline, muștar, sos de soia, oțet de mere, maioneză …
A se vedea, de asemenea, prepararea salatei de varză din Beijing și file de curcan.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Varză de Beijing - 5 frunze
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Carne de porc fiarta - 100 g
- Muștar francez - 1 linguriță
- Crutoane - 50 g
Pregătirea pas cu pas a salatei cu varză chinezească, ceapă, porc fiert și crutoane, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în sferturi subțiri.
2. Tăiați carnea de porc fiartă în cuburi sau fâșii la alegere.
3. Îndepărtați cantitatea necesară de frunze de pe capul de varză din Beijing și spălați-le sub apă curentă. Uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le cu o tocătoare. De exemplu, tocați mărunt cea mai utilă parte albă lângă tulpină cu un cuțit și puteți rupe blatul verde deschis în bucăți cu mâinile sau folosiți foarfece de bucătărie.
4. Așezați toate alimentele într-un castron de salată.
5. Condimentați-le cu sare, adăugați muștar și acoperiți cu ulei vegetal.
6. Se amestecă bine mâncarea.
7. Presară salata finită cu crutoane și servește. Dacă nu îl veți servi imediat, adăugați crutoanele chiar înainte de servire. În caz contrar, vor deveni șchiopătați și umezi. Dacă pregătiți cantități mari de salată, serviți-o în boluri din sticlă transparentă pentru a menține vasul proaspăt și apetisant.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată cu varză, cârnați și brânză.
