Porumbul copt în condimentele turcești este un deliciu minunat de mâncat singur sau ca unul dintre ingredientele unei salate. Aceasta este o alternativă decentă la porumbul fiert obișnuit.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Porumb dulce - amintiri ale excursiilor de vară din copilărie cu părinții lor în sud. În acea perioadă nu era nimic mai gustos decât înotul în mare și mușcăturile în știulete sărate suculente. Porumbul poate fi făcut mai interesant în aceste zile decât să-l arunci într-o oală cu apă clocotită și să-l fierbi. O vom coace în ulei și condimente turcești, învelind-o în folie. Datorită uleiului, se dovedește suculent, iar condimentele - originale și aromate. Dar acest fel de mâncare nu este pentru gustul tuturor, deoarece majoritatea gustatorilor preferă în continuare porumbul fiert tradițional. Deși o astfel de rețetă va face pentru încălzirea urechilor fierte de ieri. Acestea, la fel ca cele crude, pot fi unse cu ulei, condimentate cu ierburi, învelite în folie și trimise la cuptor pentru 10-15 minute. Iar porumbul rece va deveni fierbinte, îmbucurător și gustos din nou.
Această metodă de gătit a porumbului este, de asemenea, cea mai bună atunci când cocii sunt coapte sau prea coapte. Înmuiat în ulei, ierburi și condimente, porumbul devine comestibil. Ei bine, fructele tinere sunt pur și simplu divine. Își păstrează dulceața și sunt semnificativ clare decât cele fierte. Apropo, puteți experimenta în mod constant cu condimente și ierburi. Un astfel de porumb va deveni un fel de mâncare rafinat sau chiar un fel de mâncare independent pentru cină pentru întreaga familie. Mai mult, gătitul nu este deloc dificil și, cel mai important, rapid. Urechile sunt unse pur și simplu cu ulei și trimise la cuptor. Și după coacere, puteți tăia în continuare boabele de pe știulet cu un cuțit și le puteți adăuga în supă sau salată.
- Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Porumb - 4 buc.
- Unt - 40 g
- Pătrunjel uscat - 1 linguriță
- Chimen - 0,5 lingurițe
- Sumak - 0,5 lingurițe
- Șofran - 0,5 lingurițe
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătirea pas cu pas a porumbului copt în condimente turcești:
1. Așezați untul la temperatura camerei într-un castron. Deoarece uleiul trebuie să fie moale, scoateți-l din frigider cu mult timp înainte.
2. Adăugați toate condimentele, ierburile, sarea și piperul.
3. Se amestecă bine uleiul și condimentele. Curățați frunzele din porumb. Pregătiți pergamentul și folia alimentară, tăiate la dimensiune.
4. Înveliți urechile cu ulei picant și înfășurați mai întâi în pergament, apoi în folie. Deoarece pergamentul, spre deosebire de folie, nu se lipeste de alimente, iar folia conduce bine căldura și o reține mult timp. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți știuleții la copt timp de o jumătate de oră. Dacă porumbul este vechi, va dura aproximativ o oră pentru a găti. Durează 15 minute pentru a încălzi fructele gata preparate.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești porumbul copt în ulei cu maioneză și brânză.
