O gustare simplă și la prețuri accesibile, care se potrivește oricărei ocazii - Pollock în aluat de ouă și pesmet. Subtilitățile de gătit și o rețetă pas cu pas cu o fotografie sunt descrise mai jos. Rețetă video.
Pollock în aluat de ouă și pesmet este o gustare excelentă, care este foarte populară la orice sărbătoare. Aceasta este în același timp mâncare originală, gustoasă și ușor de preparat, pe care chiar și un începător în gătit o poate prepara. Peștele aparține reprezentanților ieftini ai faunei marine, deci este accesibil pentru orice familie. În plus, acest fel de mâncare este foarte util, deoarece principalul său ingredient este polenul. Nutriționiștii spun că trebuie să fie prezent în dieta fiecărei persoane. Se recomandă utilizarea acestuia, dacă nu chiar în fiecare zi, atunci cel puțin o dată pe săptămână. Deoarece conține acizi grași esențiali precum iodul și vitamina A, care sunt atât de necesari pentru corpul nostru.
Pentru gătitul peștelui în aluat, de obicei se folosesc fileuri. Dar în această rețetă, vom găti o carcasă întreagă. Dar, dacă doriți, puteți tăia pulpa de pe creastă și gătiți un file moale fără sâmburi. Polenul prăjit este un fel de mâncare versatil care poate fi servit în două moduri, atât reci, cât și calde. Prima opțiune este un aperitiv excelent, în timp ce a doua este un fel principal complet, perfect cu majoritatea garniturilor. De exemplu, paste, hrișcă, orez, cartofi fierți sau prăjiți și salată de legume proaspete.
- Conținut caloric la 100 g - 130 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Pollock - 2 carcase mici
- Biscuiti la sol - 3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Condimente, condimente, condimente - după gust
Pregătirea pas cu pas a polenului în aluat de ouă și pesmet, rețetă cu fotografie:
1. Într-un recipient adânc spațios, bateți într-un ou crud, adăugați sare, piper negru și puneți orice condimente cu condimente. Folosiți un tel sau o furculiță pentru a amesteca mâncarea până la omogenizare. Se toarnă firimiturile într-o altă farfurie plată largă.
2. În acest moment, dezghețați peștele la temperatura camerei. De obicei, polenul din latitudinile noastre se vinde înghețat. Spălați bine peștele, tăiați aripioarele, coada și capul. Clătiți din nou carcasa rezultată și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi, puneți-l într-un aluat de ouă și întoarceți-l de mai multe ori, astfel încât să fie acoperit cu el pe toate părțile.
3. Transferați rapid polenul într-un castron cu pesmet și pâine pe toate părțile. Dacă doriți, puteți repeta acțiunea: înmuiați în aluat de ouă și pâine cu pesmet. Apoi, crusta va fi mai densă și clară.
4. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal. Aceasta este o regulă importantă pentru prăjirea peștelui. Așezați polenul într-o tigaie și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi răsturnați-l și continuați să prăjiți până se înmoaie. Serviți polenul în aluat de ouă și pesmet imediat după gătit, în timp ce crusta este crocantă, iar carnea din interior este moale și fragedă.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți polenul în pesmet.
