Modul clasic de a prăji dovleceii într-o tigaie nu este singurul. Există mai multe opțiuni originale pentru pregătirea lor. Surprindeți-vă de casă cu o gustare picantă - dovlecei în aluat de ouă cu brânză. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Odată cu apariția primelor zile calde de vară, o varietate de feluri de mâncare de dovlecei apar pe mese. Pe lângă gustul delicat al fructelor, ele sunt și foarte utile, deoarece bogat în vitamine și minerale. Datorită faptului că dovleceii se potrivește bine cu multe produse, este preparat în tot felul de moduri. Fructele sunt prăjite, înăbușite, coapte, murate, supa este fiartă, produse de patiserie sunt coapte, deserturile sunt coapte, gem și multe altele. Prin urmare, având dovlecei în stoc, cu siguranță nu veți rămâne foame. Astăzi, să ne amintim de stocul lor și să prăjim dovleceii în aluat de ouă cu adăugarea de brânză tare. Aperitivul se dovedește a fi delicios și se topește literalmente în gură. Vasul va atrage atât copiii, cât și adulții. Este deosebit de delicios să gătești un fel de mâncare din dovlecei tineri.
Gătirea dovlecelului în aluat este foarte simplă. Se prăjesc în aluat și se prăjesc pur și simplu. Dovlecelul gătit în aluat (aluat) arată întotdeauna elegant. „Cochilia” aurie împodobește răsfățul și atrage cu o criză. Carcasa aluatului învelește produsul și păstrează gustul și aroma naturală de dovlecei. Aluatul din această rețetă este preparat pe bază de ouă și așchii de brânză. Dar dacă doriți o gustare mai satisfăcătoare, adăugați o lingură de făină. Atunci aluatul va fi mai gros, iar gustarea în sine va fi mai bogată în calorii. Făina poate fi înlocuită cu griș, pesmet sau făină de ovăz.
Vedeți și cum să preparați dovlecei prăjiți cu brânză de vaci.
- Conținut caloric la 100 g - 104 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ouă - 1 buc.
- Brânză tare - 70 g
- Sare - 1/3 linguriță
Pas cu pas gătește dovleceii în aluat de ouă cu brânză, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în inele subțiri de aproximativ 0,5 mm lățime. Luați fructe tinere, au o coajă subțire și semințe mici. Dovleceii maturi au o piele densă și semințe mari. Prin urmare, acestea vor trebui curățate și semințele îndepărtate.
2. Puneți ouăle într-un recipient adânc, adăugați sare și piper negru.
3. Se amestecă ouăle cu o furculiță sau se bate până se omogenizează. Nu trebuie să bateți nimic cu un mixer. Este suficient doar să le amestecați cu o furculiță.
4. Așezați câte un inel de dovlecei în aluatul de ouă.
5. Dovleceii se prăjesc bine, astfel încât să fie acoperite uniform pe toate părțile cu masa de ouă.
6. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Adăugați dovleceii și prăjiți până se rumenesc la foc mediu.
7. Întoarceți dovleceii și gătiți până se înmoaie. Se prăjesc foarte repede, așa că asigurați-vă că masa ouălor nu arde.
8. Așezați dovleceii prăjiți pe un vas de servit și presărați cu brânza rasă pe o răzătoare medie. Dovleceii fierbinți vor topi imediat brânza, făcându-l moale și firos. Dovleceii gata pregătiți în aluat de ouă cu brânză sunt buni singuri, așa că îi puteți folosi singuri, punându-i pe o felie de pâine. Sunt excelente ca garnitură pentru carne și păsări de curte. Dacă doriți, puteți adăuga gustul lor cu usturoi sau sos de smântână cu mărar.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți dovleceii în aluat cu usturoi și brânză la cuptor.
