Să pregătim cele mai simple produse de patiserie fără niciun fel de bibelouri - cupcakes simple porționate. Aluatul este frământat în literalmente 15 minute, iar produsul este încă copt în aceeași cantitate. Simplu, rapid, ușor, gustos … De ce mai ai nevoie?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți oameni știu direct că nu există nimic mai rău decât oaspeții neașteptați! De obicei, prietenii vin când absolut nu îi aștepți și în acel moment când nu există nimic în frigider. Nu îi vom trata pe tovarăși cu ouă amestecate, dar vom găti cele mai simple brioșe pe chefir. Într-adevăr, în aproape fiecare frigider există acest produs sau un înlocuitor pentru acesta: lapte acru, iaurt etc.
Aceste briose sunt bune nu numai pentru viteza de preparare, ci și pentru gustul lor uimitor. Principalele ingrediente sunt accesibile și cu siguranță se vor găsi în fiecare casă. Iar avantajul felului de mâncare este versatilitatea sa. Deoarece puteți utiliza kefir, atât proaspăt, cât și expirat. Vor fi și mai gustoase cu al doilea produs.
Dacă vă urmăriți silueta sau pur și simplu nu ați găsit unt acasă, atunci este foarte posibil să îl înlocuiți cu ulei vegetal. În plus, utilizarea făinii de secară va face tortul și mai dietetic. Adăugați praf de cacao în aluat pentru a crea brioșe delicioase de ciocolată. În plus, puteți utiliza o varietate de umpluturi, atât fructe, cât și sărate. Acest aperitiv va fi un plus excelent pentru ceai.
- Conținut caloric la 100 g - 321 kcal.
- Porții - 10-12 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Kefir - 100 g
- Unt - 50 g
- Ouă - 1 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Sare - un vârf
O rețetă pas cu pas pentru a face cupcakes simple cu chefir:
1. Tăiați untul înmuiat și puneți-l într-un castron. adaugă zahărul următor. Puteți folosi zahăr pudră în loc de zahăr pentru a face cupcakes mai pufoase.
2. Folosind un mixer sau mortar, mărunțiți untul și zahărul până se albesc.
3. Adăugați oul și întoarceți alimentele cu un mixer.
4. Se toarnă kefir. Ar trebui să fie la temperatura camerei. În caz contrar, sifonul nu va reacționa cu produsele lactate fermentate la rece. Prin urmare, scoateți-l din frigider cu mult timp în avans. Din același motiv, scoateți-le din frigider și ouăle pentru a le încălzi.
5. Se amestecă componentele lichide cu un mixer.
6. Combinați făina cu bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă și se cerne printr-o sită fină în ingredientele lichide.
7. Înlocuiți aluatul până se omogenizează. În această etapă, puteți adăuga la aluat orice produse gustoase, de exemplu, stafide, nuci, fructe, fructe de pădure, fructe uscate etc. Dar nu pune prea multe dintre ele, altfel cupcakes nu vor crește.
8. Luați un vas de copt din fier și ungeți-le cu ulei. Matrițele din silicon și hârtie nu trebuie lubrifiate. Umpleți-le cu 2/3 părți de aluat, pentru că va crește în timpul coacerii.
9. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsele la copt timp de 20 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare din lemn. Dacă găuriți tortul cu el, acesta ar trebui să rămână uscat. Dacă există lipire, coaceți produsele timp de câteva minute. Puteți turna desertul finit cu glazură, fondant sau presărați cu zahăr pudră.
Puteți găti un astfel de tort într-o formă mare. Dar atunci timpul de coacere va trebui să fie mărit, până la aproximativ 40 de minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești rețeta de brioșe cu iaurt.
