Nucile prăjite au un gust și o aromă foarte bogate. Dar nu toată lumea știe să le prăjească în mod corespunzător, astfel încât să fie gustoase și hrănitoare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Nucile prăjite au un gust mai bogat și mai plăcut. Acestea sunt mai grase și hrănitoare decât sâmburi crude. Acesta este un produs foarte sănătos și apetisant. Sunt bogate în grăsimi, fibre și proteine sănătoase. Prin urmare, sunt considerați o sursă bună de nutrienți și antioxidanți importanți. Le puteți folosi ca o gustare ușoară și consistentă, mai ales atunci când trebuie să luați o gustare rapidă în deplasare. Sau pentru pregătirea în continuare a multor feluri de mâncare. La urma urmei, prepararea multor feluri de mâncare delicioase și picante nu este completă fără nuci. Acestea sunt salate, și pateuri, și deserturi, și supe, și plăcinte, și gustări și produse de patiserie … Și aceasta este doar o listă minimă de feluri de mâncare în care sunt folosite aceste nuci hrănitoare. În același timp, acestea sunt folosite sub formă prăjită în aproape toate felurile de mâncare.
Acest articol vă va spune cum să prăjiți corect nucile într-o tigaie acasă. Delicios, rapid și ieftin! Deși există modalități de a le găti la cuptor și cuptor cu microunde. Pentru prăjire, este mai bine să cumpărați nuci. Sunt ușor decojite din coajă, în timp ce au un gust excelent. Miezul decojit poate fi rânced. Pentru o friptură uniformă, alegeți bucăți de nuci de aceeași dimensiune. În general, acestea ar trebui să fie jumătăți sau sferturi.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți nuci prăjite cu microunde.
- Conținut caloric la 100 g - 539 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
Nucile - orice sumă
Gătirea pas cu pas a nucilor prăjite într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Împărțiți cojile de nuc folosind un dispozitiv special sau în orice mod convenabil. Miezul decojit va fi cel mai bine prăjit în jumătăți sau sferturi. Cu toate acestea, deoarece procesul de gătit pe aragaz este ușor de controlat, puteți folosi bucăți mai mici.
2. Așezați boabele într-o tigaie curată și uscată pe plită și porniți focul mediu. Folosiți numai căldură uscată ca grăsimea și uleiul din nuci sunt suficiente pentru prăjire. Încercați să păstrați miezurile într-un singur strat - apoi se vor rumeni uniform.
3. Coaceți nucile, amestecând frecvent până se rumenesc. Cu agitare frecventă, vor găti pentru aceeași perioadă de timp și, ca rezultat, veți obține sâmburi prăjite uniform fără fructe arse, sau vor fi foarte puține dintre ele. Timpul de prăjire va dura aproximativ 5-10 minute, în funcție de gradul de rumenire dorit. Bucățile mici se vor găti mai repede. Nucile finite tigaie vor avea o culoare maro închis și o aromă prăjită.
Scoateți nucile prăjite de pe foc și puneți-le pe un blat plat pentru a se răci la temperatura dorită pentru servire. În caz contrar, vor continua să se prăjească pe metal fierbinte.
Nu prăjiți nucile în prealabil, deoarece în câteva zile vor pierde gustul și aroma dobândite și chiar și după prăjire se deteriorează mult mai repede. Prăjiți-le chiar înainte de a le adăuga în vas.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești nuci prăjite.
