Semințele de dovleac uscate sunt gata de mâncare. Cu toate acestea, pot fi prăjite pentru a adăuga aromă și aromă. O rețetă pas cu pas cu o fotografie cu semințe de dovleac prăjite într-o tigaie. Rețetă video.
A sosit timpul pentru dovleac, când o varietate de feluri de mâncare delicioase și sănătoase sunt preparate din această legumă. Fanii acestei legume prăjite, coapte, fierte, înăbușite … În același timp, nu uitați de semințele de dovleac, care vor deveni, de asemenea, un deliciu delicios sub forma lor și vor adăuga condimente la salată. Acestea sunt adăugate la preparatele de legume prăjite și înăbușite, precum și la salatele din legume proaspete cu ierburi. Puneți terci (atât fierbinte, cât și rece), decorați supa sau presărați cu sandvișuri. La urma urmei, semințele de dovleac nu sunt mai puțin vindecătoare decât leguma portocalie în sine. Studiile au arătat că consumul lor regulat este excelent pentru sănătatea sistemului cardiovascular și nervos. Acestea îmbunătățesc calitatea sângelui datorită conținutului ridicat de fier și întăresc pereții vaselor de sânge - datorită aminoacizilor. Prin utilizarea lor regulată, metalele grele (cadmiu, plumb) și colesterolul pot fi eliminate din corp.
Cum se extrag semințele de dovleac?
Tăiați dovleacul în jumătate sau faceți o gaură deasupra. Răsturnați semințele fibroase cu o lingură. Folosiți mâinile pentru a separa semințele de partea fibroasă și clătiți-le cu apă, plasându-le într-o strecurătoare. Întindeți fructele uniform pe un șervețel de hârtie și ștergeți deasupra cu un alt șervețel curat.
Dacă cumpărați semințe de dovleac gata făcute, atunci acordați atenție integrității cochiliei. Nu trebuie să fie umede sau inodor.
Cum și cât să depozitați semințele de dovleac?
Păstrați semințele de floarea-soarelui prăjite necojite timp de 1 săptămână într-un recipient etanș. În absența unei cochilii, grăsimile vegetale vor fi oxidate și unele dintre proprietățile benefice vor fi pierdute.
Vedeți și cum să coaceți semințe de dovleac în cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 600 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
Semințe de dovleac - orice cantitate
Pas cu pas gătiți semințe de dovleac prăjite într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Puneți semințele de dovleac într-o sită, spălați-le bine pentru a scăpa de praf și murdărie. Lăsați semințele să se usuce întinzându-le pe un prosop de bumbac.
2. Puneți-le într-o tigaie preîncălzită. Nu prăjiți toate semințele dintr-o dată. Este necesar ca acestea să acopere fundul tăvii doar cu un strat subțire. Dacă există mai multe semințe, atunci acestea se vor prăji inegal: unele vor rămâne crude, în timp ce altele vor arde.
3. Puneți focul la mediu și amestecând continuu cu o spatulă din lemn sau silicon, prăjiți-le până devin maro deschis. După 5 minute, semințele vor începe să emită un trosnet caracteristic, reducând imediat căldura. Monitorizați cu atenție starea lor și încercați să opriți procesul de prăjire la timp. De obicei, semințele de dovleac din coji sunt prăjite într-o tigaie pentru cel mult 20 de minute, fără coajă - 5-7 minute.
4. Puneți semințele de dovleac prăjite pregătite într-o tigaie uniform pe hârtie pergament sau ziar întins pe masă și lăsați să se răcească complet. Nu le lăsați într-o tigaie fierbinte, mai ales dacă este din fontă. În caz contrar, tratamentul termic va continua în continuare și semințele se vor prepara prea mult.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți semințe de dovleac prăjite.
