Doriți să vă mulțumiți gospodăria pentru micul dejun, prânz și cină cu un desert delicios? Ofer o rețetă pas cu pas cu o fotografie - pere caramelizate prăjite în ulei într-o tigaie. Rețetă video.
Practica culinară demonstrează în mod clar că fructele merită o atenție specială. O idee simplă pentru micul dejun, o gustare rapidă și doar o mică sărbătoare de familie - pere prăjite în ulei într-o tigaie. Pară caramelizată, ce ar putea fi mai gustos? Acest desert minunat și rafinat va mulțumi pe toată casa și oaspeții. Rețeta de desert este perfectă pentru sezon ca perele sunt acum disponibile pe scară largă. Rețeta este deosebit de bună pentru acele soiuri care nu au un gust remarcabil. Dar în caramel, fructele sunt dezvăluite dintr-o latură complet nouă și neașteptată. În plus, felul de mâncare se prepară ușor și rapid, ceea ce este important pentru procedurile culinare de dimineață. O astfel de masă delicioasă, aromată și elegantă pentru micul dejun vă va oferi o bună dispoziție, energizați și energizați. În plus, costul și timpul nu sunt mari, iar desertul cu fructe pentru ceai se va dovedi a fi gustos și hrănitor.
Ar trebui spus că perele prăjite sunt cele mai bune ingrediente pentru tot felul de deserturi. Cu ele se obțin plăcinte foarte parfumate. În plus, chiar și prăjite, conțin substanțe naturale utile organismului: vitamine și minerale, acizi organici, fibre vegetale și zaharuri naturale. Multe soiuri sunt potrivite pentru rețetă, incl. iarna. Dar cel mai bine este să alegeți pere moi de toamnă pentru caramelizare. Dacă soiurile de fructe sunt diferite, atunci alegeți pere cu pulpă densă. De exemplu, perele verzi, ferme (dar nu dure) ale soiurilor Conferinței, Lucas sau Comis funcționează bine pentru prăjire. Dacă doriți, puteți adăuga suc sau coajă de lămâie pe bază - pere. Lămâia va aduce o anumită aromă și gust interesante.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Pere - 2-3 buc.
- Zahar - 1-2 linguri
- Unt - 30 g
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Pudră de scorțișoară măcinată - 1 linguriță
Gătirea pas cu pas a perei prăjite în ulei într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Spălați perele ferme selectate, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în jumătate. Scoateți cutia de semințe și tăiați fructele în pene sau cuburi. Curățați după dorință.
2. Puneți untul într-o tigaie și topiți-l la foc mediu. Este permisă înlocuirea untului cu arahide sau orice alt ulei vegetal inodor.
3. Trimiteți pere, tăiate cu fața în jos, în tigaie și presărați cu zahăr.
4. Prăjiți perele la foc mediu, rotindu-le ocazional, astfel încât fiecare felie să fie maro aurie pe toate părțile. Apoi adăugați scorțișoară măcinată și zahăr vanilat. Desertul va căpăta un gust picant dulce-sărat dacă scorțișoara este înlocuită cu brânză albastră. Adăugați o felie de brânză și lăsați-o să se topească.
5. Continuă să prăjești fructele încă 3 minute. Ar trebui să devină moi, păstrându-și în același timp forma și să nu se destrame. Serviți pere preparate prăjite în ulei într-o tigaie cu o lingură de înghețată, frișcă, ciocolată topită, o crenguță de mentă și alte toppinguri.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să gătiți pere caramelizate.
