TOP-4 rețete cu fotografii de a face turtă dulce în engleză acasă. Sfaturi culinare și secrete. Rețete video.
Fursecurile parfumate din turtă dulce amintesc de copilărie, de Sfântul Nicolae, Anul Nou și Crăciunul sunt imediat amintite. Tradiția de a coace turtă dulce pentru sărbători există de cel puțin 300 de ani, deși sunt coapte peste tot în lume de mai bine de o mie de ani. Mai mult, în toate țările, acestea sunt preparate în moduri diferite, cu adăugarea diferitelor componente care îmbunătățesc gustul și aroma produselor. În Europa, turtă dulce engleză a câștigat o popularitate largă. Să aflăm TOP-4 dintre cele mai delicioase rețete pentru pregătirea lor pentru masa festivă.
Sfaturi culinare și secrete
- La aluatul de turtă dulce se adaugă diferiți aditivi care își schimbă gustul. Mierea este cea mai des folosită. Dar nu mai puțin populare sunt fursecurile de turtă dulce cu adăugarea de ghimbir. Pe lângă acești aditivi, se folosesc nuci, fructe uscate, fructe confiate, ciocolată, ienibahar, cuișoare,
- nucșoară, scorțișoară și alte condimente.
- Fursecurile de turtă dulce sunt stocate timp de o lună într-o cutie sub capac la temperatura camerei. Trebuie avut în vedere faptul că mierea naturală (nu chimică) este un excelent conservant. Prin urmare, produsele de copt cu el pot fi depozitate mult timp. În plus, după o săptămână de depozitare, turtă dulce va câștiga și mai mult gust și aromă.
- Turtă dulce este pregătită nu numai pentru a mânca, ci și pentru decorarea copacului de Anul Nou, care este deosebit de popular printre copii. Pentru a face acest lucru, înainte de coacere, faceți o mică gaură în produse folosind un tub de cocktail, în care introduceți apoi un șir în coacerea terminată.
- Forma de turtă dulce poate fi nu numai rotundă, pătrată sau ovală. Utilizați pentru coacerea unor forme frumoase sub formă de oameni amuzanți, case, fulgi de zăpadă, stele, clopote și alte accesorii care sunt elemente ale basmelor europene.
- Pentru a decora turta dulce engleză, ei folosesc glazură clasică de zahăr, lămâie sau ciocolată. De asemenea, fac turtă dulce pictată, ca o adevărată operă de artă.
Rețetă engleză pentru turtă dulce cu miere
Adăugarea de ghimbir la aluatul de turtă dulce va îmbunătăți gustul produsului finit, din care turtă dulce va deveni nobilă și rafinată. De aceea prăjiturile cu turtă dulce și miere au câștigat o largă popularitate în întreaga lume și au devenit o adevărată delicatesă festivă.
- Conținut caloric la 100 g - 398 kcal.
- Porții - 30
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Mierea - 350 g
- Zahar - 200 g
- Migdale tocate - 1 lingură.
- Fructe confiate tocate - 50 g
- Nucșoară rasă - pe vârful unui cuțit
- Scortisoara tocata - 2 lingurite
- Coaja de lămâie - o jumătate de fruct
- Cuișoare măcinate - după gust
- Sifon - un vârf
- Făină - 500 g
- Suc de lamaie - 3 linguri
- Rom - 1 lingură
- Zahăr pudră - 200 g
Gătit turtă dulce cu ghimbir conform rețetei englezești:
- Se încălzește mierea cu zahăr pe aragaz și se răcește la temperatura camerei.
- La această masă, adăugați treptat migdale mărunțite, fructe confiate, condimente (scorțișoară, nucșoară, cuișoare, coajă de lămâie) și rom.
- Se adaugă sifon slăbit cu suc de lămâie (1 linguriță), se adaugă treptat făină și se frământă aluatul.
- Rulați aluatul finit într-un strat subțire, tăiați-l cu tăietori speciali și puneți-l pe o foaie de copt unsă.
- Trimiteți prăjiturile de turtă dulce să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
- Faceți glazura cu zahăr pudră și suc de lămâie, amestecați mâncarea și acoperiți turtă dulce cu ea.
Turtă dulce engleză cu fructe confiate
Turtă dulce a devenit extrem de populară în toată Europa. Iar adăugarea de fructe confiate îi conferă gust și aromă suplimentare. Oferiți turtelor dulci englezești o formă complicată de șold sau de stea pentru un aspect festiv.
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Margarina - 125 g
- Zahar - 175 g
- Migdale bătute - 3 sâmburi
- Un amestec de condimente (ghimbir, cuișoare, scorțișoară, nucșoară) - 2 lingurițe
- Sare - un vârf
- Fructe confiate - 75 g
- Făină - 500 g
- Sifon - 0,5 lingurițe
Gătit turtă dulce engleză cu fructe confiate:
- Topiți margarina pe aragaz, adăugați ouă, zahăr și amestecați bine. Adăugați piure de migdale în masă.
- Se amestecă amestecul de condimente, sare, făină, sifon și se adaugă treptat totul la masa lichidă.
- Frământați bine aluatul, formați-l în fursecuri rotunde de turtă dulce cu un diametru de aproximativ 5 cm și așezați-le pe o foaie de copt unsă.
- Trimiteți fursecurile englezești de turtă dulce cu fructe confiate pentru a le coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Turtă dulce de Crăciun engleză clasică
Fursecurile cu turtă dulce din Europa sunt același simbol al Crăciunului, pe măsură ce avem salata Olivier pentru Anul Nou. Sunt coapte acasă, vândute în magazine, la piețele de Crăciun și date rudelor. Fursecurile cu turtă dulce sunt iubite de toți europenii, dar își au rădăcinile în Anglia.
Ingrediente:
- Făină - 350 g
- Zahar - 100 g
- Unt - 100 g
- Ghimbir confitat - 50 g
- Ghimbir măcinat - 1 linguriță
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Miere - 3 lingurițe
- Suc de portocale - 50 ml
- Ouă - 1 buc.
- Pudră de copt - 1 linguriță
Gătit turtă dulce engleză clasică de Crăciun:
- Macinati ghimbirul confitat cu un blender pana se omogenizeaza.
- Combinați sucul de portocale, zahărul, mierea, ouăle și bateți cu un mixer.
- Adăugați ghimbir tocat (confiat și măcinat), scorțișoară, făină, praf de copt la masă și frământați aluatul. Formați-o într-o „minge” și dați-o la frigider timp de o jumătate de oră.
- Întindeți aluatul la o grosime de 4 mm, tăiați fursecurile în crestături cretate și așezați bucățile de aluat pe o foaie de copt.
- Trimiteți cookie-urile într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 10 minute.
Turtă dulce scoțiană
Reuniți-vă cu întreaga familie și coaceți prăjituri foarte dulci, aromate, moderat dulci, cu o umplutură dulce de mere.
Ingrediente:
- Unt - 50 g
- Lapte - 100 ml
- Zahar brun - 200 g
- Mierea - 150 g
- Făină - 500 g
- Sare - un vârf
- Coajă de lămâie uscată măcinată - 0,5 lingurițe
- Pudră de cacao - 1 lingură
- Gem de mere - 200 ml
- Alune măcinate - 50 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Sifon - 15 g
Gătit turtă dulce scoțiană:
- Combinați untul, laptele, zahărul, mierea și încălziți la foc mediu, amestecând ocazional. Nu aduceți la fierbere.
- Combinați toate ingredientele uscate: făină, sare, pudră de cacao, alune măcinate, scorțișoară măcinată, sodă, coajă de lămâie.
- Se toarnă amestecul uscat în amestecul de lapte-miere și se frământă aluatul moale. Înfășurați-l în plastic și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
- Întindeți aluatul pentru a face două prăjituri identice și coaceți-le la 200 ° C timp de 12 minute. Apoi se răcește la temperatura camerei.
- Periați o crustă cu gem de mere și acoperiți-o cu o a doua crustă deasupra.
- Ungeți suprafața turtelor dulci cu orice glazură și tăiați-o în cuburi de 4-5 cm.
