Caserola de cartofi cu carne tocată poate deveni un adevărat fel de mâncare de semnătură. Se prepară foarte simplu, nu necesită abilități culinare speciale, produsele sunt disponibile. În plus, poate fi servit pentru o cină de familie și pentru o masă festivă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ce este o caserola? Auzind numele acestei rețete se prezintă imediat ca un fel de mâncare dulce de alimente tocate amestecate și coapte la cuptor. Cu toate acestea, caserolele sunt diferite. De exemplu, sunt gătite cu spaghete, orez, dovlecei, cartofi. Pe ultimul îl vom pregăti azi. Caserolele de cartofi cu carne tocată se prepară foarte ușor. Dacă vasul va fi consumat de adulți, atunci carnea tocată poate fi pre-prăjită într-o tigaie cu condimente. Pentru o masă pentru copii, folosiți carnea de pui ca carne tocată, pe care o trimiteți imediat la coacere în cuptor. Este important ca orice umplutură să fie suculentă, dar nu ar trebui să fie umedă, altfel stratul inferior al cartofului se va înmuia, ceea ce va îngreuna tăierea.
Când vine vorba de cartofi, există și mai multe utilizări. Puteți fierbe tuberculii și gătiți până la piure sau puteți folosi bărbierit crud sau felii subțiri. Alegeți o formă mare și profundă pentru gătit. Aceasta poate fi ceramică, sticlă termică sau o tigaie din fontă. Dacă astfel de feluri de mâncare nu sunt disponibile, atunci puteți folosi o foaie de copt obișnuită care vine cu cuptorul.
- Conținut caloric la 100 g - 134 kcal.
- Porții - 1 caserolă
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Carne (orice fel) - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Lapte - 300 ml
- Brânză - 150 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
Pas cu pas gătiți caserola de cartofi cu carne tocată:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Așezați mașina de tocat carne cu o grătar mediu și treceți carnea tocată prin ea.
2. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie inele. Grosimea feliei poate fi diferită, de la 2 mm la 5-7 mm. Sensibilitatea și elasticitatea caserolei vor depinde de aceasta.
4. Așezați tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal și adăugați carnea tocată. Porniți focul mediu și prăjiți până devine auriu.
5. Într-o altă tigaie, călește ceapa.
6. Combinați carnea tocată cu ceapa prăjită într-o tigaie. Condimentați-le cu sare, piper și condimente. Opțional, adăugați pastă de roșii, roșii tocate, o lingură de smântână sau maioneză. Adăugați și condimente după gust. Ingredientele lichide vor adăuga suculență caserolelor, iar condimentele vor adăuga aromă suplimentară.
7. Pune feliile de cartof în vasul în care vei găti caserola. Condimentați-le cu sare și piper măcinat.
8. Întindeți carnea tocată uniform pe cartofi.
9. Acoperiți carnea tocată cu felii de cartofi, care sunt condimentate cu sare și piper.
10. Se amestecă laptele fiert cu ouă crude, sare și piper. Se toarnă amestecul peste caserolă și se presară cu așchii de brânză. Trimiteți produsul într-un cuptor încălzit până la 180 de grade timp de 45 de minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești caserola de cartofi cu carne.
