Gătit salată Olivier cu cârnați, morcovi și mazăre verde. El a fost întotdeauna și va fi popular, pentru că ușor de pregătit, bogat și plin de corp. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Este dificil să găsești ceva mai delicios, mai simplu și de mulți orice fel de mâncare decât salata Olivier. Acesta este cel mai faimos fel de mâncare, există multe rețete pentru el. După moartea celebrului bucătar Lucien Olivier, în fiecare deceniu au fost aduse modificări salatei sale preferate. Din ceea ce această salată a schimbat ușor compoziția și numele. Așa că în anii 50 s-a numit Stolichny, în anii 70 au apărut prima dată în salată mazărea verde și morcovii fierți, iar carnea rară a fost înlocuită cu cârnați fierți, din care legendarul nume „Olivier” a revenit la salată. Astăzi vă propun să gătiți Olivier cu produse clasice în combinație cu cârnați, morcovi și mazăre verde. Acesta este un fel de mâncare instantaneu extrem de simplu. Toți consumatorii, fără excepție, vor fi mulțumiți de rezultat.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că toate ingredientele sunt ieftine și fiecare familie își poate permite să gătească Olivier. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit pentru sărbătorile de familie, deși este atât de bugetar încât poate fi preparat în orice zi de zi, iar atmosfera de îngrijire și confort se va simți imediat în casă. Principalul lucru pentru rețetă este să alegeți cârnați de doctor gustoși și mazăre verde conservată de bună calitate.
Vedeți și cum să gătiți Olivier în stil rusesc.
- Conținut caloric la 100 g - 269 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea și răcirea cartofilor, ouălor și morcovilor
Ingrediente:
- Cârnați de doctor - 300 g
- Conserve de mazăre verde - 300 g
- Cartofi - 3 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Castraveți murați - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ouă - 3 buc.
Gătit pas cu pas Olivier cu cârnați, morcovi și mazăre verde, rețetă cu fotografie:
1. Înainte de a găti Olivier, fierbeți mai întâi cartofi cu morcovi și ouă fierte în piele. Cum să faceți acest lucru, veți găsi rețete pas cu pas cu fotografii pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare. Apoi, răciți complet mâncarea. Vă recomand să le pregătiți din timp, de exemplu, seara.
Deci, când toate produsele sunt pregătite, începeți să pregătiți salata. Curățați cartofii și tăiați în cuburi de aproximativ 0,8 mm.
2. Curățați morcovii și tăiați-i la aceeași dimensiune.
3. Ouă, coajă și tăiate.
4. Ștergeți castraveții conservați cu un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă toată saramura și tocați-o ca toate ingredientele anterioare.
5. Scoateți folia de ambalaj din cârnați și tăiați-o în felii.
6. Înclinați mazărea conservată într-o strecurătoare pentru a scurge toată saramura și adăugați-o la toate produsele. De obicei, dacă mazărea este prezentă în salată, atunci toate produsele sunt tăiate în aceeași dimensiune ca mazărea. Atunci salata va arăta frumoasă.
7. Condimentați salata cu maioneză și sare după gust. Puteți face maioneză acasă sau puteți folosi o maioneză din magazin.
8. Se amestecă bine Olivier cu cârnați, morcovi și mazăre verde, se răcește în frigider și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești Olivier (rețetă clasică).
