Îți plac morcovii, culoarea și gustul lor strălucitor? Faceți o supă simplă de cremă de morcovi. Și pentru a fi mai satisfăcătoare, înlocuiți apa cu bulion de legume sau de pui și serviți cu crutoane atunci când serviți. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a supei cremă de morcovi
- Rețetă video
Morcovii sunt un depozit de vitamine și minerale. Leguma rădăcină conține mult betacaroten și este un produs esențial în meniul persoanelor cu vedere slabă. O legumă strălucitoare și veselă poate fi folosită pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. De exemplu, în orice perioadă a anului, puteți prepara supă cremă de morcovi, care este bună pentru zilele de post. În sezonul de iarnă, se fierbe din morcovi vechi și se consumă fierbinte, iar în zilele de vară se folosește o legumă tânără, care se transformă într-o supă răcoritoare. În același timp, în orice caz, supa se dovedește a fi satisfăcătoare, este ușor de digerat, nu complică munca stomacului. Trebuie remarcat faptul că felul de mâncare este preparat din ingrediente ieftine.
Pe măsură ce sezonul începe acum, vom profita de oportunitate și beneficii. Să pregătim o delicioasă supă de morcovi cu bulion de pui. Deși îl puteți face slab, fierbându-l în bulion de legume și adăugând puțină smântână, gustul va deveni mai bogat și felul de mâncare mai satisfăcător. În această rețetă, am folosit resturile tuturor preparatelor de iarnă care pot fi înlocuite cu legume proaspete. Principalul lucru este că morcovii rămân principalul produs dominant. Apoi vasul va avea o nuanță de morcov-portocaliu puternic saturată.
- Conținut caloric la 100 g - 186 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 4 buc.
- Cartofi - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Ardei gras dulce - 1 buc. (proaspăt, congelat sau conservat)
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Dovlecei - 0, 5 buc. (proaspăt, congelat sau conservat)
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a supei cremă de morcovi, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță cartofii și morcovii, se spală și se taie bucăți de orice dimensiune. după fierberea supei, legumele vor fi tot zdrobite.
2. Spălați aripile, îndepărtați penele rămase și puneți-le într-o cratiță. Dacă doriți, le puteți tăia în falange. Adăugați la ele ceapa curățată și căței de usturoi.
3. Umpleți carnea cu apă, puneți-o pe aragaz și gătiți după fierbere timp de 30 de minute.
4. Apoi adăugați cartofii și morcovii în oală.
5. Puneți ardeiul gras acolo. Pre-curățați-l de semințe cu partiții și tăiați-l la orice dimensiune.
6. Adăugați imediat dovlecei tăiați proaspete sau conservați în bulion.
7. Apoi trimiteți ierburile și gătiți supa până când toate legumele sunt gata.
8. Se strecoară supa printr-o sită fină, se întoarce bulionul cu aripi în cratiță. Și puneți masa vegetală într-un castron adânc.
9. Folosiți un blender pentru a toca legumele până se omogenizează și reveniți la oala cu supă.
10. Dacă nu este suficient lichid, adăugați-l. Deși cantitatea de apă este o chestiune de gust. Dacă doriți ca supa cremă să se dovedească a fi o consistență lichidă, adăugați lichid, dacă preferați o masă mai densă - lăsați-o așa cum este.
11. Condimentați supa cu sare și piper măcinat, fierbeți și fierbeți timp de 5-7 minute. Turnați supa de cremă de morcovi finită în boluri, puneți o aripă în fiecare castron și, dacă doriți, o lingură de smântână sau smântână, precum și biscuiți.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o rețetă video de supă de piure de morcovi.
