Îți plac gustările rapide? Îți place fast-food-ul delicios? Dar ți-e frică să cumperi astfel de alimente de la vânzătorii ambulanți? Apoi, faceți-vă chiar acasă un shawarma delicios.
Foto conținut de rețetă shawarma realizat manual:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Shawarma este o mâncare turcească populară. Se prepară din pâine pita, care este umplută cu carne tocată și legume și condimentată cu sosuri. Acest fel de mâncare are rude în multe țări ale lumii, unde îl numesc doner, gyros, buritos, kebab, kubba. Shawarma este vândut pe stradă și a fost întotdeauna renumit pentru mâncarea sa „rapidă” de mâncare pe fugă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o nutriție completă în situații în care nu există timp pentru gătitul îndelungat. Bineînțeles, calitatea shawarmei achiziționate lasă mult de dorit, așa că multe gospodine s-au obișnuit să-l gătească acasă. Pentru a-l face gustos, vă voi spune principalele secrete de gătit.
Principalul punct este alegerea corectă a lavash, adică ar trebui să se îndoaie bine și să fie elastic, astfel încât să nu crape și umplutura să nu cadă când este pliată. O altă nuanță importantă - shawarma nu tolerează muștarul și este mai bine să folosiți maioneză de casă. Umplutura poate fi oricare, cu excepția cartofilor prăjiți, deoarece se transformă în terci, care strică gustul mâncării. Castraveții (proaspeți sau murați), morcovii coreeni, roșiile proaspete, brânza rasă, ciupercile murate și varza mărunțită sunt perfecte. Se poate folosi carne - pui, porc, carne de vită. Shawarma se încălzește pe o sobă specială asemănătoare unui fier de călcat electric, într-o tigaie cu fund gros sau într-o tigaie pentru grătar. Dar, nu în cuptorul cu microunde, pentru că gustul vasului se va deteriora inevitabil.
- Conținut caloric la 100 g - 158 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Lavash - 2 buc.
- Pulpa de pui - 2 buc.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Morcovi coreeni - 100 g
- Ceapă verde - grămadă
- Maioneză - 30 g
- Ketchup - 30 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
A face shawarma acasă
1. Spălați coapsa de pui și uscați-o cu un prosop de hârtie. Îndepărtați pielea, nu este necesară în rețetă și tăiați carnea în bucăți de aproximativ 2 cm.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și puneți carnea la prăjit. Se prăjește la foc mare până la jumătate gătit, apoi se sare, se reduce temperatura și se aduce la pregătire, până se rumenesc.
3. În timp ce carnea se prăjește, pregătește restul mâncării. Spălați și tocați roșiile, castraveții și ceapa verde așa cum se arată în fotografie.
4. Intinde lavashul pe masa si pune carnea prajita pe el.
5. Acum adaugă toate legumele. Așezați un rând de castraveți pe o parte a cărnii și roșii pe cealaltă. Se acoperă cu morcovi coreeni și se presară cu ceapă tocată. Stropiți cu maioneză și ketchup după gust.
6. Îndoiți pâinea pita cu un plic și încălziți-o pe ambele părți într-o tigaie fierbinte. Dacă doriți o masă grasă mai satisfăcătoare, o puteți prăji într-o tigaie în uleiul în care a fost prăjită carnea.
7. Serviți shawarma finită la masă. Îl puteți folosi tăind-o în jumătate sau, pe măsură ce vânzătorii ambulanți o vând, puneți-o într-o pungă mică și înfășurați-o într-un șervețel de hârtie.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești shawarma acasă:
