Astăzi vom pregăti o supă de bulion de rață incredibil de strălucitoare, frumoasă, delicată și hrănitoare cu sparanghel verde și ardei dulce. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
În lumea modernă, a devenit la modă să mănânci alimente sănătoase și sănătoase, fasolea de sparanghel și ardeiul gras sunt una dintre aceste componente. Alimentele sunt destul de hrănitoare, dar în același timp sărace în calorii, iar datorită sparanghelului, supa este bogată în proteine. Cel mai adesea, fasolea și ardeiul sunt folosite pentru prepararea felurilor principale și a salatelor, dar aceste legume sunt potrivite și pentru supă. Produsele se potrivesc bine cu alte legume, orice fel de carne, fructe de mare, ciuperci, cereale, paste. Acestea sunt versatile, astfel încât, dintr-o mare varietate de feluri de mâncare, puteți alege rețete pe baza lor. Astazi va propun sa gatiti supa in bulion de rata cu fasole de sparanghel si ardei gras.
Primul fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător, în timp ce gătești foarte repede. Legumele parfumate gătite fără tratament termic prelungit sunt hrană ușoară pentru corpul uman. Prin urmare, dacă sunteți deja obosit și obosit de supele clasice cu paste, vă recomand să vă răsfățați rudele cu rețeta interesantă propusă.
Vezi și Prepararea supei de rață și linte verde.
- Conținut caloric la 100 g - 293 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Orice bucăți de rață - 350 g
- Mazare de ienibahar - 3-4 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Fasole de sparanghel - 200 g (congelate)
- Cartofi - 2-3 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ardei gras roșu - 1 buc. (îngheţat)
- Sare - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 2-3 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei de rață cu ardei gras congelat și fasole de sparanghel, rețetă cu fotografie:
1. Spălați rața și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în bucăți și îndepărtați excesul de grăsime. Dacă urmăriți calorii, atunci îndepărtați pielea, deoarece conține cele mai multe calorii.
2. Curățați și spălați ceapa.
3. Puneți rața tocată într-o cratiță, acoperiți-o cu apă și puneți-o pe aragaz.
4. Transferați ceapa curățată în cratiță.
5. Aduceți apa la fierbere la foc mare, rotiți căldura la valoarea minimă și îndepărtați spuma rezultată de pe suprafața bulionului.
6. Continuați să fierbeți bulionul timp de 1 oră cu capacul închis. Scoateți apoi ceapa fiartă din tigaie. ea a renunțat deja la tot gustul și aroma.
7. Transferați cartofii curățați și tăiați cubulete în vas.
8. Fierbeți cartofii timp de 10 minute și adăugați ardei grași congelați. Nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil.
9. Adăugați imediat boabele de sparanghel congelate în oală.
10. Adăugați pastă de roșii, sare și piper, puneți frunza de dafin și mazărea de ienibahar.
11. Gatiti supa de rata cu ardei gras congelati si fasole de sparanghel timp de aproximativ 10 minute si scoateti-o de pe foc. Se lasă supa la infuzat 15 minute, apoi se servește la masă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de fasole de sparanghel.
