Ce este granola, ce componente sunt incluse în produs? De ce este util acest fel de mâncare și cine nu ar trebui să îl mănânce? Cum să alegi granola în magazin și cum să o gătiți singură acasă? Rețete de vase.
Granola este un amestec de fulgi de ovăz, nuci și fructe uscate coapte în miere până când este crocantă. În esență, este un tip de cereale pentru micul dejun, dar este considerat o alternativă sănătoasă la majoritatea acestora, deoarece conține doar ingrediente naturale și foarte sănătoase și, de regulă, nu i se adaugă zahăr. Făină de ovăz la cuptor este servită cu lapte - de origine animală sau vegetală, iaurt, chefir, suc etc., de multe ori, atunci când este servit, este suplimentat și cu fructe de padure și fructe proaspete. În țara noastră, produsul câștigă popularitate doar, în SUA, de exemplu, este tradițional: granola nu se mănâncă doar la micul dejun, dar este pusă și într-un rucsac de drumeție - ușor și satisfăcător, devine adesea o opțiune ideală pentru un gustare expresă într-o oprire. Granola este, de asemenea, presată în baruri și luată cu dvs. atunci când mergeți la serviciu sau în afaceri, astfel încât să aveți la dispoziție o gustare sănătoasă și hrănitoare în orice moment. Cu toate acestea, granola nu este întotdeauna un produs independent, ca ingredient este inclus în rețeta multor deserturi. Să aruncăm o privire mai atentă despre ce este granola și cum este utilă.
Compoziția și conținutul de calorii al granolei
În fotografie granola
Conținutul de calorii al granolei depinde puternic de componentele incluse în compoziție și poate fi foarte divers. Singurul ingredient care este aproape întotdeauna prezent în el este făina de ovăz, nucile și fructele uscate sunt, de asemenea, rareori eliminate, dar tipul și cantitatea lor variază. Cu toate acestea, este posibil să se determine cifrele aproximative pentru valoarea energetică, vitaminele și mineralele.
Conținutul de calorii al granolei este de 450 kcal, dintre care:
- Proteine - 10 g;
- Grăsime - 19 g;
- Glucide - 62 g;
- Fibre dietetice - 4, 2 g;
- Cenușă - 1,5 g;
- Apă - 12 g.
Vitamine la 100 g:
- Vitamina A, RE - 0,6 mcg;
- Beta caroten - 0, 007 mg;
- Vitamina B1, tiamina - 0, 0, 25 mg;
- Vitamina B2, riboflavină - 0,1 mg;
- Vitamina B4, colină - 31,5 mg;
- Vitamina B5, acid pantotenic - 0,7 mg;
- Vitamina B6, piridoxină - 0,3 mcg;
- Vitamina B9, folat - 31,9 mcg;
- Vitamina C, acid ascorbic - 1,7 mg;
- Vitamina E, alfa-tocoferol - 5,5 mg;
- Vitamina H, biotină - 25,2 mcg;
- Vitamina K, filochinona - 7,5 mcg;
- Vitamina PP, NE - 3,5 mg.
Macronutrienți la 100 g:
- Potasiu - 420,4 mg;
- Calciu - 85,1 mg;
- Siliciu - 10 mg;
- Magneziu - 155,9 mg;
- Sodiu - 21,4 mg;
- Sulful - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Clor - 43,7 mg.
Microelemente la 100 g:
- Fier - 2,6 mg;
- Iod - 3,3 mcg;
- Cobalt - 5 mcg;
- Mangan - 3 mg;
- Cupru - 629,6 mcg;
- Molibden - 5, 9 mcg;
- Seleniu - 15,4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Crom - 34 mcg;
- Zinc - 2,1 mg.
Componenta principală a produsului este fulgii de ovăz, ca orice altă cereală, este bogat în minerale, vitamine B și fibre. Cu toate acestea, granola conține și multă vitamină E, ceea ce se explică prin prezența semințelor și a nucilor. Este de remarcat faptul că prin schimbarea compoziției granolei, puteți adăuga anumite proprietăți benefice. De exemplu, prin amestecarea semințelor de in în masă, vasul poate fi transformat într-o sursă de acizi grași Omega-3 sănătoși.
