O rețetă pas cu pas cu o fotografie de a face okroshka rece în armeană acasă. Selecție de produse, caracteristici de gătit și rețetă video.
Vara, fierbinte, înfundat, vreau ceva răcoros și răcoros, în același timp satisfăcător și hrănitor. Okroshka rece este regina meniului de vară. Mulți oameni vor dori cu adevărat rețeta pentru okroshka rece în armeană. Vasul este preparat rapid, ușor, practic fără tratament termic și se reîmprospătează perfect. Acesta este un prim fel de rece incredibil de simplu, gustos și sănătos, perfect pentru căldura de vară. În plus, okroshka este un depozit de vitamine. Combinația de ierburi proaspete conferă felului de mâncare un gust uimitor și o aromă incredibilă. Împrospătează și revigorează.
Okroshka armeană, spre deosebire de cea azeră, nu are o consistență atât de groasă și puteți experimenta cu ea dacă doriți. De exemplu, adăugați câteva frunze de mentă, niște usturoi, năsturel sau tarhon. Uneori se pregătește fără castraveți, iar ridichea rasă și hreanul sunt puse pentru înțepături. Okroshka armeană este adesea servită în pahare și consumată ca băutură răcoritoare. O trăsătură distinctivă a okroshka armeană de cea rusească este că trebuie să aveți iaurt. Aceasta este o băutură tradițională din lapte fermentat armean, al cărei gust seamănă simultan cu chefirul, iaurtul și iaurtul. Băutura este utilizată la prepararea multor feluri de mâncare caucaziene. Matsoni poate fi cumpărat de la magazin, dar dacă nu este disponibil, înlocuiți-l cu chefir.
Vedeți și cum să gătiți okroshki în bulion afumat cu pui afumat.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 30 de minute pentru tăierea alimentelor
Ingrediente:
- Cartofi fierți în uniforme - 2 buc.
- Matsoni - 2,5 l
- Ouă fierte tari - 5 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Castraveți - 4 buc.
- File de pui fiert - 2 buc.
- Mărar, pătrunjel, coriandru - pe o grămadă
- Ceapă verde - grămadă mare
- Acid citric - 0,5 lingurițe
- Smântână - 0,5 l
Pregătirea pas cu pas a okroshka rece în armeană, rețetă cu fotografie:
1. Cartofii nu sunt folosiți în rețeta originală, dar puteți adăuga câțiva tuberculi pentru a face vasul mai satisfăcător. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii fierți și tăiați cuburi cu laturile de 0,5 mm.
2. Curățați ouăle fierte și tăiați-le ca cartofii.
3. Spălați castraveții, uscați-i cu un prosop de hârtie, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați cuburi, ca toate produsele.
4. Tăiați carnea de pui fiartă în bucăți și trimiteți-o în tigaie cu toate produsele.
5. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
6. Adăugați ierburi tocate în mâncare. Această rețetă folosește verde înghețat. Nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil, se va dezgheța chiar în okroshka.
7. Adăugați smântână în tigaie, sareți alimentele și adăugați acid citric după gust. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu suc de lămâie.
8. Se toarnă iaurt okroshka rece în stil armean și se amestecă bine. Trimiteți vasul să se răcească la frigider timp de 1-2 ore și serviți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești okroshka în armeană.
