Gatiti cartofii cu ciuperci fierte in smantana la pranz si toata lumea va fi fericita. Am pregătit deja o rețetă cu fotografii pentru claritatea procesului.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
O rețetă simplă și delicioasă de cartofi compotați cu ciuperci în smântână, nu știu totul. Sau poate au uitat doar de acest fel de mâncare minunat? Atunci vă vom aminti de asta. Un fel de mâncare atât de simplu și ieftin este potrivit pe orice masă. Dacă trebuie să hrănești un număr mare de persoane gustoase și satisfăcătoare, atunci pune în funcțiune această rețetă.
Puteți lua ciuperci de pădure pentru fel de mâncare - galbenele, porcini, russula și altele. Aceste ciuperci sunt fierte în prealabil și abia după aceea sunt înăbușite cu cartofi. Cu ciuperci de stridii și șamponii, cartofii se dovedesc parfumați și gătesc mai repede, deoarece aceste ciuperci nu necesită prelucrare suplimentară.
Dacă sunteți gata să începeți gătitul, să aruncăm o privire la ceea ce avem nevoie pentru această rețetă.
- Conținut caloric la 100 g - 153 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 60 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 1 kg
- Ciuperci champignon - 500 g
- Smântână - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Mărar - 1 grămadă
- Sare și piper negru
Gătirea pas cu pas a cartofilor înăbușiți cu ciuperci și smântână într-o tigaie
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mari. Curățați morcovii și tăiați-i în inele sau sferturi. Dacă puteți răci morcovii mai repede, nu săriți peste el. Pentru a găti cartofi înăbușiți într-o tigaie, acesta din urmă, desigur, este diferit de tine. Dă-ți de ales o tigaie cu laturi puternice - o stewpan. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți ceapă și morcovi în ea.
Când ceapa devine transparentă, adăugați ciuperci la legume. Ciupercile care nu sunt foarte mari, tăiate în 4 părți, cele mici pot fi lăsate așa cum sunt.
Prăjiți legumele și ciupercile în loc până când ciupercile sunt considerabil mai mici. Acest lucru se datorează faptului că umezeala se evaporă din ele. Își pierd volumul și se întunecă. Când vedeți astfel de transformări cu ciuperci, puteți adăuga cartofi.
La 10 minute după prăjirea legumelor cu cartofi și jefuire, adăugați smântână și mărar tocat. Nu uitați de condimente. Dacă smântâna este foarte groasă, adăugați puțină apă. Cartofii ar trebui să fie tocană.
Acoperiți cartofii cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 25-30 de minute. Cartofi pregătiți cu ciuperci și smântână - poartă aromele lor prin casă și cu siguranță îi vor aduce pe toți la prânz sau cină în câteva minute.
Vezi și rețete video:
1) Cum se topește cartofii cu ciuperci în smântână
2) Cartofi înăbușiți în smântână cu ciuperci
