Gustul rețetei de clătite prezentat astăzi îi va face pe iubitorii de dovlecei și brânză de vaci. Clătitele de dovlecei cu brânză de vaci și făină sunt o prezentare gustoasă și interesantă din produse obișnuite. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pas cu pas gătiți clătite de dovlecei cu brânză de vaci și făină
- Rețetă video
Așa că au venit mult așteptatele zile calde de vară și, odată cu ele, primele legume au apărut pe rafturile magazinelor. Dovlecelul este una dintre primele legume de sezon. Vreau să ofer cu ei o rețetă neobișnuită - clătite de dovlecei cu brânză de vaci și făină. Clătitele delicate, suculente și aromate nu se obțin nici dulci, nici sărate. Un fel de mâncare versatil, care este perfect ca gustare de desert pentru o gustare sau cină. Sunt pregătite ușor și simplu, iar produsele necesare sunt disponibile. Felul de mâncare este bugetar, nu este scump și accesibil pentru fiecare familie.
Luați dovlecei tineri, sunt cei mai tandri, suculenți și delicioși. Nu este necesar să coajați și să scoateți semințele din astfel de fructe. Conținutul de grăsime al cașului nu este important, orice produs disponibil o va face. Principalul lucru este că nu este apos, altfel va trebui să eliminați excesul de ser din el. Sau compensați excesul de lichid cu cantitatea de făină. Dacă brânza de vaci este stoarsă puternic, atunci va fi nevoie de mai puțin, respectiv, și invers. Brânza de vaci conferă clătitelor de dovlecei o tandrețe deosebită. Clătitele sunt foarte gustoase atunci când brânza de vaci și dovleceii sunt luați în proporții egale. Este mai bine să serviți clătite de brânză de vaci și dovlecei fierbinți cu smântână, iaurt natural de casă sau gem de dovlecei.
- Conținut caloric la 100 g - 60 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Făină - 2 linguri
- Zahăr - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe
- Brânză de vaci - 200 g
Pas cu pas gătiți clătite de dovlecei cu brânză de vaci și făină, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii, uscați-l cu un prosop de hârtie și radeți-l pe o răzătoare medie, astfel încât clătitele să fie mai fragede. Deși, dacă se dorește, pot fi rase pe o răzătoare grosieră. Dacă folosiți fructe vechi și coapte, apoi coajați-le mai întâi și îndepărtați semințele mari.
2. Adăugați brânză de vaci la masa de dovlecei. Dacă trebuie să îndepărteze lichidul, atunci urmați această procedură.
3. Adăugați sare, zahăr, făină și bateți într-un ou. Cantitatea de făină poate varia în funcție de consistența aluatului. Este posibil să aveți nevoie de mai mult dacă aluatul este prea curgător. Găsirea proporției corecte de făină este importantă aici. Deoarece dacă există o mulțime, atunci clătitele nu vor fi atât de delicate și gustul brânzei de vaci se va simți mai rău. Și dacă nu este suficientă făină, atunci clătitele se pot lipi de fundul cratiței.
4. Frământați aluatul până se omogenizează. Ar trebui să fie ca smântâna groasă, adică lichid, dar nu răspândit.
5. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Se scoate o porție din aluat cu o lingură, formând clătite.
6. Se prăjește clătitele de dovlecei cu brânză de vaci și făină pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Serviți-le calde imediat după gătit, deși după răcire nu sunt mai puțin gustoase și suculente.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de dovlecei cu brânză de vaci și ovăz laminat.
