În sezonul estival, vă propun să gătiți cele mai delicate clătite din dovlecei și brânză. Sunt preparate simplu, produsele sunt accesibile, gustul este uimitor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Subtilitățile gătitului. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a clătitelor de dovlecei și brânză
- Rețetă video
Clătitele de dovlecei cu brânză sunt un clasic al bucătăriei de vară. Chiar și într-o vară rece și slabă, există întotdeauna multe dintre ele. Vasul nu are nevoie de ingrediente rafinate, este foarte simplu de preparat, iar conținutul de calorii este minim. Clătitele sunt un mic dejun sau o cină ușoară în familie. În plus, sunt potrivite nu numai pentru utilizarea zilnică, ci și pentru orice sărbătoare festivă. Ele pot fi duse cu tine la un picnic, la serviciu sau date copiilor la școală. Clătitele de dovlecei pot fi servite calde sau refrigerate și sunt delicioase sub orice formă. Clătitele sunt suculente, parfumate și vor cuceri orice gourmet, iar brânza și condimentele picante vor adăuga un gust luminos, bogat și rafinat felului de mâncare.
Dovlecelul este o leguma cu putine calorii. Valoarea sa energetică la 100 g este de numai 24 kcal. Cu toate acestea, în combinație cu brânza, indicatorul crește ușor. Dar, totuși, clătitele nu sunt foarte bogate în calorii. În plus, datorită dovleceilor, clătitele conțin o cantitate imensă de vitamine. Acestea conțin vitaminele A, C, E și grupa B. Din componente minerale - litiu, aluminiu, molibden, zinc, fier etc. Prin urmare, utilizarea regulată a vaselor de dovlecei va normaliza echilibrul apei și va elimina excesul de lichid. Dovlecelul previne, de asemenea, dezvoltarea aterosclerozei și calmează sistemul nervos.
- Conținut caloric la 100 g - 56 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Brânză tare - 100 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Făină - 2-3 linguri.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ouă - 1 buc.
Gătit pas cu pas clătite de dovlecei și brânză, rețetă cu fotografie:
1. Se spală dovleceii, se usucă și se rade pe o răzătoare fină sau se răsucește printr-o mașină de tocat carne. Transferați masa vegetală într-o sită fină și lăsați lichidul în exces pentru pahar.
2. Radeți brânza pe o răzătoare medie și adăugați la amestecul de dovlecei.
3. Adăugați făină în aluat. Nu puneți prea mult din el, astfel încât clătitele să nu se dovedească a fi făină, ci să se dovedească a fi vegetale. O cantitate mică de făină va ține masa împreună, va face clătitele mai dense, rămânând în același timp dovleceii.
4. Se amestecă aluatul și se adaugă ouăle, sarea și piperul negru. Dacă doriți, puteți condimenta, de asemenea, cu orice condimente și ierburi.
5. Se amestecă din nou totul până când aluatul se omogenizează.
6. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Întindeți o porție din aluat cu o lingură, formând-o într-o formă ovală. Porniți focul mediu și prăjiți clătitele până se rumenesc.
7. Întoarceți clătitele de dovlecei și brânză și gătiți pentru aceeași perioadă de timp până se rumenesc. Serviți-le calde sau refrigerate cu orice topping. Sunt delicioase de folosit cu smântână, sos de usturoi etc.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de dovlecei cu brânză.
