Rețeta de gătit dovleceii umpluți cu brânză de vaci la cuptor. Un pic de condimente, ceapă, ouă și lapte cu făină - acesta este setul de ingrediente care îi va surprinde pe oaspeți la masă.
A venit sezonul dovlecelului și, ca întotdeauna, întrebarea a domnit în casă: „Ce ar fi să gătești din ele?” Dovleceii prăjiți obișnuiți au devenit deja plictisitori pentru cel puțin în familie și doriți să faceți ceva neobișnuit și la fel de gustos, și cu atât mai mult dacă sunteți preocupat de o masă festivă. Pentru aceasta, această legumă este potrivită pentru umplutură, ca nimic mai bun … Și aici puteți deja fantezia în măsura în care aveți din ingrediente. Așa că vreau să vă ofer o rețetă foarte simplă și delicioasă pentru prepararea dovleceilor umpluți cu brânză de vaci la cuptor.
Am umplut o legumă mare, dar puteți lua mai multe dovlecei mici pentru un total de 1 kilogram și să le faceți ca un mic aperitiv, nu ca fel principal și să le puneți pentru o vacanță pentru oaspeți. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.
- Conținut caloric la 100 g - 69, 9 kcal.
- Porții - 1 dovlecei
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc. (strângerea în greutate cu aproximativ 1 kg)
- Brânză de vaci - 100 g
- Lapte - 100 ml
- Făină - 1 lingură
- Ouă - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 2 buc. (mic)
- Ulei vegetal sau unt - pentru prăjire
- Sare și piper după gust
Gătit dovlecei umplut cu brânză de vaci:
- Fierbeți apa într-o cratiță mare sau într-o tigaie pentru gâște. Spălați și curățați dovleceii. Scufundați dovleceii în apă clocotită, lăsați-l să fiarbă, scoateți-l din tigaie, lăsați-l să se răcească. Tăiați leguma pe jumătate pe lungime și scoateți mijlocul cu o lingură sau cuțit. Tăiați pulpa extrasă în cuburi mici.
- Se prăjește ceapa tocată în ulei vegetal, se adaugă mijlocul tocat de dovlecei în tigaie. Când leguma devine moale, este necesar să săriți și să piperați masa, adăugați făină (1 lingură), amestecați bine. Fără a scoate de pe foc, se toarnă lapte (100 grame) în tigaie, amestecând ingredientele. Masa va deveni groasă, trebuie scoasă de pe foc, lăsată să se răcească ușor, astfel încât ouăle să nu fie prăjite într-o tigaie fierbinte. Sau transferați conținutul tăvii într-un alt container.
- Adăugați brânză de vaci și bateți ouă crude la restul ingredientelor, amestecați bine. Adăugați puțină sare dacă este necesar. Împărțiți masa rezultată în părți egale și umpleți cu grijă jumătățile de dovlecei cu ea. Pe o foaie de copt cu părțile înalte, unse abundent, așezați jumătățile de dovlecei umplute. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.
- Transferați foarte atent dovleceii pregătiți în vasul pregătit, deoarece umplutura se poate deplasa din locul său.
De asemenea, puteți încerca să gătiți vinetele într-un mod similar. Neobișnuit, dar foarte interesant pentru felul de mâncare gustativ!
Rețetă video: dovlecei cu brânză de vaci și ierburi
[media =
