Ventriculele de pui sunt un fel de mâncare incredibil de accesibil, care este ușor de preparat și are un gust uimitor. Deci, cum să stingi delicios ventriculele de pui care nu sunt scumpe? Vom afla acum.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Ventriculele de pui înăbușite în smântână sau sos de roșii sunt simple, s-ar putea spune țărănești și destul de bugetare. Dar asta nu înseamnă că este insipid și nesatisfăcător. Pregătim ventriculele astfel încât să înghițiți limba. Deși acest lucru este, desigur, condiționat, va fi delicios, credeți-mă.
Stomacii de pui pot fi clasificați ca carne ieftină. Din acesta se prepară diverse tocănițe, amestecuri, carne jeleu și sos, și multe altele. Vom găti pe aragaz, deși puteți găti într-un aragaz lent sau cuptor. Încercați diferite opțiuni de gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 106 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 60 de minute
Ingrediente:
- Stomac de pui - 500 g
- Smântână - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - opțional
- Condimente după gust
Gătit pas cu pas ventriculele de pui înăbușite în smântână
Clătiți ventriculele de pui și îndepărtați folia. Tăiați-le în bucăți.
Ceapa se toacă mărunt. Călește ceapa în ulei vegetal. L-am sotat imediat într-o cratiță. A ieșit bine. Principalul lucru este să-l amestecați pentru a nu arde.
Când ceapa devine transparentă, adăugați ventriculii de pui la ea.
Se prăjește totul împreună până când ventriculii își schimbă culoarea. În timpul gătitului, am decis să adaug morcovi, nu i-am prăjit separat. Tăiați în jumătăți subțiri.
Adăugați smântână și condimente după gust în ventriculele prăjite.
Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de cel puțin 1 oră. Verificați periodic cratița pentru a vă asigura că există suficient lichid și că ventriculele sunt fierte, nu prăjite.
Serviți vasul gata imediat cu o garnitură de piure de cartofi. Iar pentru o gustare, oferiți o salată de ridiche și ouă. Un prânz atât de consistent va fi apreciat de degustători. Poftă bună.
Vezi și rețete video:
1) Cât de gustos și ușor de gătit stomacurile de pui
2) Gătirea ventriculelor de pui în smântână
