Rapid, frumos și gustos … Este vorba despre vinete, care pot fi gătite într-o mare varietate de moduri. Dar astăzi să vorbim despre un fel de mâncare necomplicat - vinete umplute cu pui.
Fotografia vasului terminat Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vinetele umplute sunt bine cunoscute de toată lumea. Sunt minunate prin faptul că puteți schimba în permanență umplutura și puteți obține un fel de mâncare complet nou, cu aromă și gust individuale. Vinetele sunt combinate cu multe produse: carne, ciuperci, pește, legume, brânză, brânză de vaci și chiar fructe. Cu toate produsele, această legumă superbă va fi atât de suculentă, fragedă și frumoasă încât poate fi servită chiar și pe o masă festivă.
Poate, desigur, nu tuturor le place vinetele. Cu toate acestea, dacă este pregătit corespunzător, atunci gustul său va cuceri pe toată lumea, chiar și pe cel mai sever critic culinar, și cu siguranță veți reveni la această rețetă măcar o dată. Desigur, acest fel de mâncare, ca multe altele, este plin de unele secrete. Dar dacă urmați cu strictețe rețeta, veți obține o masă excelentă fără cel mai mic gust de amărăciune.
În plus, trebuie remarcat faptul că vinetele sunt un produs foarte sănătos. Fructele lor conțin multe săruri de potasiu, magneziu, fier, calciu, fosfor. Acestea promovează formarea de celule roșii din sânge, cresc hemoglobina, stimulează funcția hematopoietică a măduvei osoase și a splinei. Prin urmare, fructele lor sunt recomandate femeilor însărcinate și pacienților cu anemie. De asemenea, îmbunătățesc funcționarea inimii, starea vaselor de sânge, ajută rinichii să funcționeze, previn dezvoltarea aterosclerozei și curăță intestinele.
- Conținut caloric la 100 g - 68 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- File de pui - 2 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
- Maioneză - 20 g
Gătit vinete umplute cu pui
1. Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici sau treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Asigurați-vă că ștergeți sânii cu un prosop de bumbac, altfel, în timpul prăjirii, apa se va combina cu grăsimea și vor fi o mulțime de stropi.
2. Se spală vinetele, se taie în jumătate, se adaugă puțină sare și se lasă jumătate de oră. Sucul se formează pe suprafața lor, care este spălată cu apă, iar fructele sunt uscate. De la ei a ieșit toată amărăciunea. După aceea, scoateți toată pulpa din vinete și puneți bărcile într-un vas de copt.
3. Pulpa, care a fost scoasă din legumă, tăiată în cuburi sau grătar.
4. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și trimiteți fileul de pui și pulpa de vinete la prăjit la foc mediu.
5. Între timp, spălați și tocați căței de roșii și usturoi.
6. Când carnea este ușor rumenită și rumenită, adăugați roșiile și usturoiul în tigaie. Condimentați alimentele cu sare și piper și prăjiți toate alimentele până aproape gătite.
7. Umpleți bărcile de vinete cu umplutura pregătită.
8. Deasupra, se toarnă vinetele cu maioneză. Deși nu puteți face acest lucru dacă sunteți un susținător al unei diete sănătoase sau dacă vă urmăriți silueta.
9. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți vasul pentru 30 de minute. Ar trebui servit fierbinte.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți vinete umplute cu file de pui și legume:
