Prânzul ar trebui să fie delicios, consistent și frumos perfect. Pregătiți gulaș de pui cu roșii și smântână și vi se garantează un prânz grozav.
Gulașul din ventricule de pui este un fel de mâncare gustos și satisfăcător, care se potrivește cu orice garnitură: orez, paste, hrișcă sau piure de cartofi. Sosul gros face vasul foarte suculent și se prepară pe bază de smântână cu adaos de pastă de roșii. În funcție de preferințe, alegeți smântână cu un conținut adecvat de grăsimi sau înlocuiți-o cu smântână sau iaurt simplu.
În loc de paste, puteți pune roșii curățate curățate, acoperite cu suc propriu. Dacă gospodăria dvs. nu este împotriva picantului, adăugați usturoi, piper și alte condimente în sos și dacă copiii vor mânca felul de mâncare, este mai bine să vă limitați la sare și piper negru pe vârful unui cuțit. Pe scurt, există întotdeauna loc pentru experiment. Pregătiți gulaș de stomac de pui urmând rețeta de bază.
- Conținut caloric la 100 g - 97 kcal kcal.
- Porții pe recipient - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Stomac de pui - 400 g
- Bulb de ceapă - 1-2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
- Smântână - 100 ml
- Apă - 1 lingură.
- Pasta de roșii - 2 linguri l.
- Făină de grâu - 1, 5 linguri. l.
- Verzi - opțional
Pregătirea pas cu pas a gulașului ventricular cu roșii și smântână
1. Pregătește stomacurile. Acestea trebuie să fie bine clătite și bine curățate, separând filmele dure de interior, tăind resturile intestinului acolo unde este necesar. Umpleți ventriculele cu apă. Se lasa sa fiarba 5 minute si se adauga spuma si apa. Clătiți ventriculele sudate, turnați în apă curată și gătiți cu adaos de sare, condiment și frunze de dafin timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Curățați morcovii și ceapa, spălați și tăiați legumele în orice mod convenabil pentru dvs. Ceapa am tocat-o mărunt și am dat morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. A face o friptură. Prăjiți legumele într-o tigaie cu adaos de mala vegetală. Când morcovii și ceapa sunt suficient de moi, adăugați pasta de roșii.
4. Scoateți stomacul fiert din bulion, tăiați-l în benzi subțiri și prăjiți-l împreună cu legumele timp de 5 minute.
5. Se strecoară bulionul în care au fost fierte ventriculele, se adaugă smântână și făină. Se amestecă bine, astfel încât pansamentul să fie omogen. Puteți strânge sosul nu numai cu făină, ci și cu amidon de porumb sau de cartofi.
6. Se toarnă sosul de smântână pe bază de bulion pe stomac cu legume. Am amestecat. Sosul a luat imediat o frumoasă culoare portocalie palidă.
7. Fierbeți gulașul la foc mic timp de aproximativ 3-4 minute. Smântâna trebuie să se încălzească bine, dar să nu se exfolieze. Și nu uitați să amestecați vasul: sosul este destul de vâscos, nu îl lăsați să ardă.
8. Serviți gulaș cu garnitura ta preferată - îl avem spaghete. Puteți presăra ierburi tocate pe vas.
9. Gulaș de ventricul de pui cu roșii și estimarea este gata. Poftă bună, tuturor!
Vezi și rețete video:
1. Secretele gătirii ventriculelor moi de pui. Rețetă de gulaș
2. Gravy din stomacurile de pui
