Rețetă pas cu pas a ficatului în sos de roșii și smântână. Cum se pregătește un fel de mâncare, astfel încât să fie fraged, gustos și să nu fie amar? Rețete video.
Ficatul este un produs sănătos și gustos. Cu toate acestea, mulți nu le place în forma tradițională prăjită, dar ficatul gătit în sos de smântână de roșii își pierde gustul obișnuit, devine moale și fraged. Principalul lucru este că produsul este proaspăt și nu este supus decongelării și înghețării repetate, ceea ce uneori se întâmplă în supermarketuri. Ficatul răcit este cel mai adesea proaspăt și este potrivit pentru prepararea vasului nostru.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți ficatul fiert în propriul suc.
- Conținut caloric la 100 g - 124 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ficat de vită - 300 g
- Bulion sau apă - 1, 5 linguri.
- Smântână 10% - 200 g
- Pasta de roșii - 1-2 linguri
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Făină - 1 lingură
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Verzi la gust
- Sare, piper - după gust
Gătirea pas cu pas a ficatului în sos de smântână de roșii
1. Se spală ceapa, se curăță și se taie cuburi mici.
2. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine. Se toarnă ceapa și se prăjește puțin amestecând frecvent.
3. Adăugați făină în ceapă. Conform rețetei noastre cu o fotografie a ficatului în sos de smântână de roșii, prăjiți până la un miros plăcut de nucă timp de 3-5 minute, amestecând des.
4. Pregătiți ficatul: clătiți, îndepărtați filmul, tăiați bila. Tăiați-l în bucăți.
5. Într-o altă tigaie, prăjește ficatul în ulei vegetal până când culoarea se schimbă.
6. Separat într-un castron, amestecați pasta de roșii și smântâna, adăugați bulionul. Se toarnă sosul rezultat în ficat. Adăugați arcul.
7. Conform rețetei noastre, fierbeți ficatul în sos de smântână de roșii până când este fiert și îngroșat.
8. Se fierbe cartofi, orez sau paste în ficat. Așezați garnitura și feliile de ficat cu sosul deasupra. Se dovedește mult sos, puteți turna cu generozitate peste garnitura.
Vezi și rețete video:
1. Cum se gătește ficatul în sos
2. Ficatul Stroganoff
