O rețetă delicioasă pentru gătit coaste în smântână cu coajă de portocală. Se dovedesc a fi fragede, cu o aromă de citrice, moderat dulci și puțin opărite. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Coastele sunt întotdeauna delicioase gătite sub orice formă. Dacă îți plac coastele, dar te-ai săturat să le gătești conform aceleiași rețete, atunci diversifică-ți meniul și prepară coastele în smântână cu coajă de portocală. Sunt făcute cu sos de smântână - acest fel de mâncare este dincolo de laudă. Luați-vă timp și oaspeții vor aprecia deliciul. Pentru a prepara acest fel de mâncare, puteți lua carne de porc, carne de vită, vițel, coaste de miel etc. Orice se dovedește a fi un fel de mâncare gustoasă, interesantă și festivă. Datorită smântânii, carnea este foarte suculentă și moale; chiar și copiii o mănâncă cu plăcere, deoarece coastele sensibile se topesc doar în gură. În același timp, gradul de complexitate al felului de mâncare: nu ar putea fi mai ușor.
În plus, acest fel de mâncare poate fi preparat atât în mod independent conform rețetei, cât și în companie cu cartofi. Apoi veți obține imediat o garnitură, pentru fabricarea căreia nu trebuie să pierdeți timpul și veți avea timp liber pentru pregătirea unei salate sau altceva. Și pentru a face alimentele mai dietetice și mai puțin bogate în calorii, apoi gătiți-le într-un manșon special la cuptor. În cuptor, alimentele sunt perfect coapte din toate părțile și păstrează toate vitaminele.
- Conținut caloric la 100 g - 175 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Coaste (carne de porc în această rețetă) - 1 kg
- Smântână - 200-250 ml
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Coajă de portocală (în această rețetă, uscată, dar puteți proaspătă) - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Nucșoară măcinată - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a coastelor în smântână cu coajă de portocală, rețetă cu fotografie:
1. Spălați coastele și uscați-le bine cu un prosop de hârtie, altfel vor apărea multe stropi la contactul cu ulei fierbinte. Tăiați excesul de grăsime și împărțiți-le în bucăți, tăind după oase.
2. Curățați ceapa și usturoiul, spălați și tocați: ceapa - în jumătăți subțiri, usturoiul - în fâșii.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați coastele. Porniți un foc mare, astfel încât să prindă cu o crustă maro aurie pe toate părțile, care va păstra tot sucul din carne.
4. Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie.
5. Înșurubați temperatura la temperatura medie și continuați să prăjiți mâncarea până când ceapa devine translucidă.
6. Adăugați în tigaie smântână, pudră de nucșoară măcinată, coajă de portocală, sare și piper negru.
7. Se amestecă mâncarea, se aduce la fierbere, se întoarce temperatura la valoarea minimă și se fierbe coastele în smântână cu coajă de portocală timp de o jumătate de oră. Serviți carne fierbinte cu orice garnitură.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți coaste delicioase de porc în smântână cu cartofi într-un aragaz lent.
