Clătitele cu lapte acru cu coajă de portocală sunt un început excelent de zi și un mic dejun excelent pentru întreaga familie. Pregătiți acest fel de mâncare și pentru a vă ajuta cu o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dacă te-ai săturat de clătitele obișnuite și cauți ceva nou și original, atunci îți sugerez să te oprești la această rețetă. În doar câteva minute, o cină delicioasă va fi gata. Vă rugăm să rețineți că bunătățile, la prima vedere, par tradiționale, dar au propria lor „poftă”, care este aroma de portocală. Pentru a face acest lucru, puteți lua fructe proaspete din care strângeți suc sau răciți coaja. Coaja uscată în benzi sau pudră este, de asemenea, potrivită. Cu aceste clătite portocalii, cina dvs. va deveni o mică sărbătoare cu o „stare citrică”. Proaspete, aromate și îmbucurătoare … sunt perfecte ca desert la prânz și ca fel de mâncare complet pentru micul dejun.
Astfel de clătite sunt deja delicioase pe cont propriu. Nu necesită sosuri sau sosuri suplimentare. Pentru că tot felul de toppinguri vor ucide aroma de portocală. Baza clătitelor este laptele coagulat. Dar această componentă rămâne în alegerea specialistului culinar însuși. Însă pe laptele cojit sau pe chefir, clătitele sunt cele mai delicioase. Structura lor seamănă cu cașul, sunt fragede, libere, moi. Nici laptele, nici zerul, nici apa nu vor conferi astfel de calități vasului.
- Conținut caloric la 100 g - 315 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Lapte acru - 200 ml
- Ulei vegetal - 1 lingură în aluat și pentru prăjit
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Coajă de portocală uscată - 1 linguriță
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 250 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a clătitelor portocalii în lapte coagulat, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă iaurtul la temperatura camerei într-un recipient. Prin urmare, scoateți-l din frigider în avans sau încălziți-l ușor până la 36 de grade. Deoarece sifonul cu un mediu de lapte fermentat reacționează numai la temperaturi calde.
2. Adăugați ouăle și coaja de portocală la iaurt.
3. Se amestecă componentele lichide până se omogenizează.
4. Se toarnă zahărul și un praf de sare în laptele coagulat. Adăugați și o lingură de ulei. Dacă doriți clătite mai satisfăcătoare, puteți turna unt topit.
5. Se toarnă făină și bicarbonat de sodiu în aluat. Recomand cernerea făinii printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen. Deci clătitele vor fi din ce în ce mai moi.
6. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe o singură bucată de făină. Acest lucru se poate face cu un tel sau un blender manual. Dacă soda reacționează corect cu aluatul, atunci se vor forma bule mici pe suprafața aluatului, ca în fotografie.
7. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Pentru a fi sigur, ungeți-l cu un strat subțire de ulei pentru a preveni lipirea clătitelor. Se pune aluatul cu o lingură și se toarnă în tigaie. Se prajesc clatitele la foc mediu pana cand apar mici gauri la suprafata. Aceasta înseamnă că este timpul să întoarceți clătitele pe cealaltă parte.
8. Întoarceți clătitele și gătiți-le până se rumenesc timp de 2 minute. Scoateți clătitele pregătite din tigaie și serviți cu o ceașcă de ceai proaspăt preparat.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite portocalii.
