Îți place să-ți răsfeți familia cu o cină copioasă și delicioasă? Apoi caserola de carne tocată și cartofi va ajuta la mulțumirea familiei. Un fel de mâncare de semnătură necesită o investiție minimă de timp. Convinge-te singur! Atașez o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Caserolele sunt adesea felul de mâncare al gospodinelor, deoarece nu necesită o mulțime de abilități culinare. Pot fi pregătiți pentru cină într-un timp minim, ceea ce este deosebit de plăcut atunci când nu există timp pentru a pregăti mâncăruri complexe seara. Și pentru ca caserola clasică să fie ușor pe stomac și mai puțin grasă, este necesar să prelucrați corect produsele. Pentru aceasta, este important să alegeți o carne tocată dietetică și să nu prăjiți produsele în ulei vegetal. Atunci mâncarea se va dovedi a fi consistentă și sănătoasă. Acest lucru este deosebit de important atunci când pregătești mese pentru copii. În același timp, este important ca carnea tocată să fie suculentă, apoi carnea tocată și caserola de cartofi să fie fragede și bogate. Există câteva secrete pentru asta.
- Gatiti singuri carnea tocata, pentru ca este rar să cumperi un magazin gustos și de înaltă calitate în magazin.
- Puteți face carne tocată în cantități mari și o puteți congela pentru o utilizare viitoare. Acest lucru trebuie făcut în pungi speciale pentru congelator, încercând să eliminați aerul cât mai mult posibil.
- Pentru un gust mai bun, radeți carnea tocată congelată pe o răzătoare grosieră.
- Dacă este necesar, carnea rasă poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ceapa, răsucită într-o mașină de tocat carne sau tocată mărunt cu un cuțit, adăugați suculență cărnii tocate.
- Adăugați condimente la carnea tocată care va regla gustul vasului.
- Dacă preferați gustul delicat al unei caserole, adăugați câteva linguri de smântână la carnea tocată.
- Reglați grosimea straturilor de carne și cartof în funcție de preferințe.
Vezi și TOP 4 rețete pentru caserole cu ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 325 kcal.
- Porții pe recipient - 1 caserolă pentru 4 porții
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 4-6 buc. in functie de marime
- Carne (orice fel) - 500 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condimente și ierburi (orice) - după gust
- Lapte - 150-200 ml
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ceapă - 1 buc.
- Brânză tare - 150 g
Pregătirea pas cu pas a caserolelor de carne tocată și cartofi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați filmele cu vene și răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și treceți, de asemenea, prin melcul de tocat carne. Se adaugă sare și piper negru la carnea tocată. Puteți pune usturoiul trecut prin presă, orice condimente și ierburi după gust.
2. Se amestecă bine carnea tocată. Faceți acest lucru cu mâinile, trecându-l între degete.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie felii subțiri. Așezați inelele de cartofi într-un vas de copt, condimentați cu sare și piper negru.
4. Aplicați un strat uniform de carne tocată pe cartofi.
5. Puneți încă un strat de cartofi pe carnea tocată, condimentați cu sare și condimente.
6. Apoi, repetați stratul de carne tocată.
7. Se toarnă oul într-un castron și se bate până se omogenizează.
8. Se toarnă lapte la temperatura camerei la ouă. Nu adăugați lapte fierbinte, altfel ouăle se vor ondula.
9. Adăugați așchii de brânză fină, condimentați cu sare și piper negru.
10. Se toarnă sosul de lapte peste caserolă. Închideți-l cu un capac și trimiteți-l la cuptor. Se coace 40 de minute la 180 de grade. Serviți caserola de carne tocată și cartofi fierte, proaspăt fierte.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor.
