Dacă nu ați încercat niciodată bucăți suculente de file de pui, atunci ne grăbim să vă împărtășim o rețetă de carbonadă. Gustos, simplu, suculent și crocant. Și toate acestea într-o singură rețetă.
Când gătiți și serviți astfel de bucăți de pui pe masă, nimeni nu va ghici din ce fel de carne este preparat acest fel de mâncare, indiferent dacă este carne de porc, sau pui sau pește. Dar vom ști că un astfel de delicios este făcut din file de pui. Un astfel de fel de mâncare nu este doar gustos, ci și satisfăcător. Pregătiți-l pentru o masă sau o petrecere festivă sau poate pentru o cină în familie. În orice caz, ar trebui să existe diferite sosuri pentru carne pe masă. Va fi și mai gustos.
Vedeți, de asemenea, modul de preparare a sufleului de file de pui.
- Conținut caloric la 100 g - 138 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 1 kg
- Amidon - 1 lingură. l.
- Suc de lămâie - 1 lingură l.
- Făină de grâu - 2-3 linguri. l.
- Sare
- Piper negru
- Ulei vegetal - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a carbonadei de file de pui:
1. Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Aproximativ 3 pe 3 cm sau puțin mai puțin. Adăugați amidon. Uită de sare și alte condimente.
2. Presară carnea cu suc de lămâie și amestecă. Se lasă 10 minute să se marineze carnea.
3. Puneți carnea într-o pungă și turnați făină în ea. Agitați bine punga, astfel încât fiecare bucată de carne să fie rulată în făină. Puteți pune făina într-un castron separat și să rotiți fiecare mușcătură înainte de prăjire.
4. Într-o tigaie sau într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și puneți bucățile de carne. Nu întindem o mulțime dintr-o dată, piesele nu trebuie să fie strânse una față de cealaltă. Acest lucru îi face să se prăjească mai bine. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Literal 7-10 minute pe fiecare parte.
5. Pentru a elimina excesul de carne, așezați-l pe un prosop de hârtie. Servim cotlet de pui cu legume proaspete și diverse sosuri - roșii, smântână, pesto și altele (puteți găsi diverse rețete pe site-ul nostru).
Vezi și rețete video:
1. Cotlet de pui
2. Carbonada de pui de susan
