Compoziția și conținutul caloric al fructelor din sinuosul Mauritius. Beneficii și rău pentru organism. Rețete de gătit cu buriti. Fapte interesante despre delicatețea tropicală sud-americană.
Proprietăți utile ale fructelor palmierului din America de Sud
Această combinație de componente utile nu poate decât să afecteze sănătatea celor care folosesc fructele din Mauritius sinuoase la gătit.
Iată doar câteva dintre beneficiile buriti:
- Prevenirea aterosclerozei și a bolilor coronariene, normalizarea tensiunii arteriale … Acest efect poate fi atins prin scăderea semnificativă a nivelului de colesterol. Lumenul vasului crește, cheagurile de sânge se dizolvă. Pacienții hipertensivi observă normalizarea tensiunii arteriale.
- Blocarea dezvoltării tumorilor … Se remarcă inhibarea dezvoltării neoplasmelor benigne și maligne în plămâni și pe colul uterin. Acest lucru este deosebit de important pentru fumătorii înrăiți și pentru femeile predispuse la eroziunea cervicală.
- Prevenirea dezvoltării cataractei … Substanțele benefice conținute în fructe ajută la prevenirea dezvoltării cataractei, glaucomului, detașării retinei, mențin acuitatea vizuală mulți ani, permițându-vă să nu folosiți ochelari.
- Sprijinirea sistemului musculo-scheletic … Oase sănătoase și buna funcționare a țesuturilor conjunctive vor ajuta la protejarea împotriva fracturilor, fisurilor, entorse, luxații și deformări articulare.
- Creșterea imunității … Acest lucru este deosebit de important în perioada SARS și a epidemiilor de gripă. Chiar dacă infecția nu poate fi evitată, boala transferată nu va da complicații grave și nu va continua atât de acut datorită activării mecanismelor de apărare și îmbunătățirii regenerării.
- Îmbunătățirea funcției de reproducere … Pentru cei care vor deveni în curând părinți, este imperativ să includă fructele din Mauritius în dieta lor constantă. Acest lucru va ajuta la apariția concepției, se formează un făt sănătos, iar sarcina asupra sistemului imunitar al unei femei este minimizată în timp ce transportați un copil.
- Prelungirea tinereții … Componentele fructelor din Mauritius blochează literalmente procesele care duc la îmbătrânirea prematură a organelor interne, a pielii feței și a corpului. Pielea nu pierde lichidul vital, care încetinește formarea ridurilor și modificări ale conturului feței.
- Întărirea părului, a unghiilor … Ce femeie nu visează la părul strălucitor de lux și la unghiile puternice? Utilizarea regulată a fructelor de palmier vă va îndeplini dorința prețuită, umplându-vă părul cu putere și elasticitate, făcându-le mai groase și mai strălucitoare și întărind unghiile.
- Rezolvarea problemelor femeilor … Încălcarea ciclului menstrual, vaginite, afte, boală ovariană polichistică - utilizarea regulată a fructelor din Mauritius va ajuta la rezolvarea tuturor acestor probleme. Acestea vor servi, de asemenea, ca o excelentă prevenire a mastopatiei, vor crea baza pentru alăptarea deplină a bebelușilor.
- Îmbunătățirea sistemului genito-urinar masculin … Substanțele benefice din compoziția din Mauritius vor ajuta la prevenirea prostatitei și a adenomului de prostată și vor asigura funcționarea sănătoasă a prostatei. Acest lucru, la rândul său, va prelungi puterea masculină, va rezolva problemele cu disfuncție erectilă.
- Lupta împotriva manifestărilor infecțioase … Un puternic efect dezinfectant va ajuta la protejarea împotriva multor procese infecțioase din organism.
Contraindicații și rău pentru Mauritius șerpuind
Merită să folosiți cu atenție Mauritius în alimente dacă:
- Predispus la alergii alimentare … Probabil că vă știți pe voi înșivă că trebuie să introduceți treptat produse alimentare noi care sunt străine regiunii dvs. de reședință. În memoria genetică a locuitorilor Rusiei, cu greu puteți găsi amintiri despre Mauritius, așa că începeți cu câteva fructe și vedeți reacția. Dacă nu există alergie, creșteți cantitatea.
- Alăptarea … În ciuda faptului că fructul tropical conține multe componente care alcătuiesc laptele matern, nu experimentează cu produse necunoscute în timpul alăptării. Este posibil să nu aveți alergii, dar copilul poate cu ușurință. Mai bine să fii în siguranță.
- Folosind contraceptive … Datorită efectului puternic asupra funcției de reproducere, efectul contraceptivelor poate fi slăbit. Acest lucru nu se aplică la administrarea de medicamente pentru prevenirea bolilor feminine, dar pot exista probleme cu protecția împotriva sarcinii nedorite.
- Suferă de hipotensiune … Componentele fătului tind să scadă tensiunea arterială, ceea ce poate fi o surpriză extrem de neplăcută pentru pacienții hipotensori.
Cum mănâncă Buriti
Este un fruct destul de versatil care poate fi consumat sub orice formă. Vă puteți bucura de gustul picant al fructelor proaspete. Puteți să-l faceți suc, să-l beți îngrijit sau să-l adăugați la alte sucuri. Buriti este utilizat în mod activ pentru gătit carne, fructe de mare, garnituri, deserturi.
În Brazilia și Columbia, gemurile făcute din aceste fructe tropicale sunt la fel de obișnuite precum avem gem de mere sau gem de căpșuni.
Desigur, la fel ca în orice alt dar al naturii, cea mai mare cantitate de substanțe utile este în buriti proaspete, dar chiar și după tratamentul termic, produsul păstrează componente importante care oferă beneficii neprețuite corpului uman.
Rețete Buriti
Beneficiile excelente pentru sănătate sunt un concept secundar pentru gurmanzi. În primul rând, sunt interesați de gustul produsului. Și aici fructele tropicale au de ce să se laude - au un gust excelent.
Fructele din Mauritius vor fi un plus uimitor la astfel de feluri de mâncare:
- Porc picant cu dulceață … Feliați 1 kg de coaste de porc în porțiuni de os. Luați sucul a 2 lămâi, un vârf de piper măcinat, sare și 1 linguriță de piper roșu măcinat. Combinați ingredientele, frecați puțin, adăugați 2 linguri de ulei de porumb. Trimiteți coastele la marinată, lăsați-o să fiarbă timp de 1 oră la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider peste noapte. Frecați coastele răcite cu usturoi și 200 g de pulpă de fructe din Mauritius. Cel mai bine este să grătiți astfel de carne pe grătar folosind grătarul pentru grătar. Timp de prăjire - 20-25 de minute, se toarnă constant peste marinată. În bucătăriile urbane, veți avea nevoie de o tigaie cu fundul greu, care va dura 30-35 de minute pentru a găti.
- Cartofi umpluti … Curățați 5-6 cartofi mari, tăiați cubulețe, fierbeți în puțină apă sărată. Puneți cartofii la frigider. Combinați într-o tigaie groasă 500 g carne de vită măcinată, 300 g roșii decojite cubulețe, 200 g pulpă de buriti, 1 linguriță de semințe de chimen, presate câteva căței de usturoi, un vârf de sare și piper. Se acoperă cu un capac, se fierbe la foc mic până când carnea este moale. Adăugați 150 g de orez alb fiert la carnea tocată, radeți 1 ou de pui fiert. Rulați un tort plat din piure de cartofi, puneți umplutura în centru, închideți-o într-o minge. Faceți un aluat din 1 ou de pui, un vârf de sare și 50 g de făină, rolați bilele în aluat și prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte până se formează o crustă.
- Orez cu midii … Luați 400 g midii congelate. Se fierb în apă sărată timp de 10 minute. Într-o cratiță adâncă, încălziți 50 ml de ulei vegetal. Aruncați 1 ardei gras roșu mare tăiat în fâșii, 1 ceapă mare, tocată în jumătăți de inele, câțiva căței de usturoi tocați și 200 g de pulpă de fructe Mauritius. Se prajeste ceapa pana se inmoaie. Se toarnă 1 litru de lichid în care au fost fierte midiile într-o cratiță, se adaugă 400 g orez lung. Acoperiți, fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați midii, condimente după gust și lăsați să gătească încă 5 minute pentru a combina aromele.
- Supă columbiană … Se toarnă 0,5 litri de lapte și 0,5 litri de apă într-o cratiță de mică adâncime, se adaugă 1 lingură de unt, se lasă să fiarbă. Adăugați 2 cartofi medii tăiați cubulețe, o grămadă mică de coriandru tocat și un vârf de semințe de chimen în apa clocotită. Gatiti pana cand cartofii sunt fragili. Adăugați 100 g de pulpă de fructe de Mauritius rasă, adăugați o supă de fierbere cu două ouă de pui cu sare. Bateți ouăle într-o cratiță cu o furculiță sau cu un tel, fără a lăsa proteina să se înghesuie într-o bucată mare, ci gătiți în fulgi. De îndată ce s-a format proteina, opriți-o. Se servește cu crutoane de usturoi.
- Banane coapte … Curățați câteva banane coapte, tăiați capetele, așezați-le într-un vas de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Scoateți bananele, tăiați-le pe lungime, puneți o pastă de 300 g pulpă de buriti ras și o felie de brânză morzzarella înăuntru. Se da la cuptor inca 10 minute, pana cand branza se topeste complet. Serviți banane răcite.
- Desert parfumat … Tăiați 300 g de dovleac copt dulce în cuburi mari. Aruncă-l într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, adaugă 2 linguri de zahăr. Se amestecă constant și se fierbe timp de 5 minute, până când dovleacul este fraged. Adăugați 300 g pulpă de fructe mauritius, gătiți încă 2 minute. Se ia de pe foc, se transferă într-un castron, se adaugă 100 ml din orice lichior dulce sau vermut, se amestecă bine, se dă la frigider. Se servește cu o lingură de înghețată.
- Dulceata Buriti … Opțiunea clasică este de a fierbe pulpa fructului mauritian cu zahăr, într-un raport 1: 1 de fructe și zahăr. Pentru aceasta se ia un lighean de cupru, buriti se presară cu zahăr și se lasă 2-3 ore până când se eliberează sucul. Apoi se pun la foc mic până când zahărul este complet dizolvat cu agitare constantă și oprit. În timpul zilei, acestea sunt sudate de 3-4 ori timp de 10-15 minute. Apoi sunt turnate în borcane sterilizate, răcite și trimise ermetic închise la frigider sau înfășurate.
Datorită gustului său plăcut, buriti se adaugă cu plăcere băuturilor alcoolice și nealcoolice:
- Iaurt cu fructe tropicale … Luați 200 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați 100 g pulpă de fructe mauritius și 1 lingură de miere. Bateți ingredientele cu un blender și serviți-le răcite.
- Cocktail răcoritor … Pentru această rețetă cu buriti, curățați și dezasamblați 2 mandarine mari în felii, adăugați-le pulpa a 10 fructe coapte de Mauritius, o grămadă de mentă, un castravete de mărime medie tăiat în jumătăți de inele fără coajă. Se toarnă amestecul cu 1 litru de apă minerală, se lasă la infuzat câteva ore în frigider. Se servește peste gheață.
- Sonata de alcool … Licheele sau fructele din Mauritius sunt ideale pentru această băutură. Puneți câteva fructe decojite cu semințe într-un pahar, adăugați 80 g de vermut și 20 g de vodcă. Dacă acest cocktail vi se pare prea puternic, adăugați 100 ml de apă minerală spumantă.
Fapte interesante despre lichidarea Mauritius
În magazinele rusești, cel mai adesea puteți găsi nu fructe, ci ulei de buriti. Nu este folosit la gătit, dar este un produs cosmetic excelent.
De exemplu, este cea mai bună protecție împotriva razelor ultraviolete (în medicină este cunoscută ca o componentă a unguentelor și cremelor anti-arsuri), prin urmare este adesea inclusă în uleiurile de bronzat care nu permit arsurile solare, dar conferă pielii un aspect auriu frumos. -nuanță de ciocolată.
Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea defectelor pielii, de la erupții cutanate, acnee, wen. Produsul este utilizat pe scară largă în aromoterapie în tratamentul tulburărilor neurologice, în special a migrenelor, datorită numeroaselor proprietăți benefice ale uleiului de buriti.
Urmăriți videoclipul despre buriti:
După cum s-a menționat mai sus, fructele Mauritiusului înfășurat sunt un adevărat dar al naturii, care nu poate fi ratat. Din păcate, acest produs se găsește rar în magazinele noastre. Când îl vedeți pe rafturi, asigurați-vă că îl cumpărați și fiți convins de gustul său remarcabil și de beneficiile oferite de propria experiență. Ei bine, dacă vă aflați în America de Sud, nu numai că mâncați în mod activ feluri de mâncare cu buriti, dar nu uitați să-l aduceți cu dvs. - este depozitat mult timp, în timp ce aproape fără a pierde calitatea, și efectul pozitiv asupra sănătății în mâncare nu va dura multă așteptare. Merită luat de pe un alt continent.
