Descrierea fructelor plantei exotice de afine Barbados. Ce elemente utile sunt incluse în compoziția sa, ce rol joacă în viața corpului nostru. Ce se poate pregăti dintr-un produs cu care nu suntem obișnuiți. Cu toate acestea, utilizarea agrișei Barbados în medicina populară nu se limitează la prevenirea și tratamentul anemiei. De asemenea, este utilizat în mod activ pentru a repara pielea după arsuri. Este demn de remarcat faptul că nu numai boabele de agrișă au proprietăți curative, ci și frunzele sale. Se remarcă faptul că conțin uleiuri esențiale cu activitate antiinflamatoare pronunțată. Ei, ca fructele de pădure, precum și lăstarii tineri ai culturii pot fi consumați, cu toate acestea, nu ar trebui să le abuzați.
Contraindicații și daune ale agrișei Barbados
Cu toate acestea, în ciuda tuturor proprietăților utile de mai sus ale produsului, dacă această boabă tropicală îți cade în mâini, nu ar trebui să te gândești imediat la cum să o mănânci. Mai întâi trebuie să vă asigurați că contraindicațiile produsului și posibilul rău al agrișei Barbados nu se aplică în cazul dvs.
În primul rând, persoanele alergice ar trebui să fie în alertă. Merită să ne amintim că aici avem de-a face cu o boabe tropicale care nu este tipică pentru regiunea noastră, ceea ce înseamnă că probabilitatea de a dezvolta o reacție alergică este foarte mare. Deci, dacă intoleranța individuală a anumitor produse este o practică frecventă pentru dvs., nu trebuie să vă asumați deloc riscuri și să gustați fructele exotice.
Nu este recomandat să încercați agrișa barbadiană pentru grupurile vulnerabile ale populației - femeile însărcinate și care alăptează, precum și copiii mici. În acest caz, o reacție alergică poate duce la consecințe extrem de negative.
Atenție ar trebui să fie luată atât de cei care caută să slăbească, cât și de cei care suferă de apetit excesiv. Deși alimentele sunt bogate în proteine (în comparație cu alte fructe de padure, legume și fructe) și pot satisface foamea bine pentru o perioadă scurtă de timp, stimulează și apetitul. Și, desigur, merită să ne amintim că nu puteți abuza de fructele unei culturi exotice pentru a evita simptomele neplăcute ale tractului gastro-intestinal.
Notă! Nu este recomandat să încercați fructe de padure exotice pentru cei care au anumite probleme de sănătate, mai ales dacă există o boală gravă a tractului gastro-intestinal. Dacă doriți cu adevărat să încercați un fruct tropical, asigurați-vă că vă consultați mai întâi medicul.
Cum să mănânci fructele peresky înțepător
Ei bine, dacă sunteți convins că boabele exotice nu sunt contraindicate pentru dvs., este timpul să învățați cum să mâncați agrișa barbadiană.
Fructele se consumă de obicei proaspete - atât coapte, cât și necoapte. La fel ca în cazul agrișului cu care suntem obișnuiți, boabele coapte vor fi mai dulci, al doilea - acru, iar apoi fiecare își alege singur ceea ce îi place cel mai mult. Boabele pot fi consumate ca fel de mâncare separat sau le puteți completa cu o salată de fructe sau legume.
Produsul poate fi tratat termic. Fructele necoapte sunt uscate, zdrobite și folosite ca condimente pentru a adăuga aciditate subtilă vaselor. În special, ele completează sosurile pentru preparatele din pește și carne. Fructele, frunzele și lăstarii de agrișe exotice pot fi pur și simplu înăbușite, adăugând condimente - obțineți o garnitură originală.
Și, de asemenea, agrișa barbadiană este o adevărată descoperire în conserve, poate fi adăugată într-un borcan la orice legume, fructe și fructe de pădure sau poate fi folosită pentru a face gem "pur", compot sau chiar vin.
Rețete de coacăz barbadian
La noi, agrișul Barbadian este rar folosit la gătit, dar datorită similitudinii sale gustative, poate fi folosit în aproape orice rețetă care include agrișul cu care suntem obișnuiți.
Să aruncăm o privire la câteva cazuri de utilizare interesante pentru rețetele de agrișe din Barbados:
- Mană Berry … Se toarnă grișul (200 de grame) cu chefir (120 ml) și se lasă 20-30 de minute. Între timp, bateți gălbenușurile de ou (2 bucăți) cu zahăr (100 grame), adăugați unt topit (100 grame) la ele. Combinați masa rezultată cu grisul umflat și amestecați bine până se omogenizează. Se bat alburile separat (2 bucăți) și se îndoaie ușor în aluat. Puneți fructele de padure pe fundul matriței - cireșe (100 grame), coacăze negre (50 grame) și agrișe Barbados (200 grame). Se toarnă deasupra aluatul. Coaceți plăcinta la cuptor pentru o jumătate de oră la 190 de grade.
- Macrou cu sos de agrișă … Tăiați peștele (4 bucăți), faceți tăieturi adânci pe laturi, periați cu ulei, frecați cu sare și piper după gust. Așezați macroul pe o foaie de copt și grătiți la 180 de grade timp de 15-20 de minute (dacă peștele este mare, poate dura mai mult). Între timp, pregătiți sosul: puneți agrișe tocate mărunt (250 grame) într-o cratiță cu apă (100 ml), adăugați zahăr (2 linguri). Gatiti, amestecand din cand in cand la foc mic, pana sosul se transforma intr-o pasta fina. Adăugați 1 linguriță de muștar granulat, sare, piper și amestecați bine. Se răcește ușor peștele gătit și se toarnă peste sos - o garnitură ideală vor fi cartofii în stil rustic.
- Confiture … Măcinați agrișele (500 de grame) într-un blender, transferați-le într-o cratiță și gătiți la foc mic timp de 7-10 minute (nu este nevoie să adăugați apă suplimentară). Se strecoară piureul gătit printr-o sită și se amestecă cu o banană tocată într-un blender (1 bucată). Transferați masa rezultată într-o cratiță și puneți-o din nou pe foc, adăugând zahăr (400 grame), un amestec gelifiant (1 plic), dacă se dorește, o crenguță de mentă și busuioc. Gatiti pana se ingroasa, de obicei 15-20 minute. Puteți mânca imediat dulceața, dar este mai bine să o puneți în borcane sterilizate, să o înfășurați și să o lăsați la infuzat pentru o vreme.
- Castraveți murați cu agrișe Barbados … Se toarnă castraveți (4 kg) cu apă timp de 3-4 ore. Verdele (frunza de cireș - 10 bucăți, frunza de coacăz - 5 bucăți, ramură de mărar cu o umbrelă, frunza de hrean - 1 bucată) se clătește bine, se toacă mărunt și se usucă. Faceți același lucru cu usturoiul (1 cap) și hreanul (1 rădăcină mică). Sterilizați borcanele, tăiați vârfurile și fundurile castraveților. Puneți puțină verdeață, usturoi și hrean pe fundul fiecărui borcan, apoi puneți castraveți și deasupra - o mână de agrișe, câteva boabe de piper negru și câteva garoafe. Pregătiți marinada (proporții pentru 3,5 litri de apă: 2 linguri de sare, 3 linguri de zahăr și 80 de grame de oțet 9%) și umpleți borcanele cu ea. Rulați conservele, așezați-le cu capacele în jos și înfășurați-le cu o pătură caldă. Se transferă în depozit permanent după 3-4 zile.
După cum puteți vedea, fructul unei vițe tropicale poate completa perfect orice fel de mâncare și, prin urmare, experimentele culinare cu acesta sunt cu adevărat nesfârșite.
Fapte interesante despre agrișa barbadiană
Agrișa din Barbados este o cultură foarte termofilă, dar în zonele temperate? inclusiv în țara noastră, poate fi cultivat în condiții de interior sau de seră.
Este de remarcat faptul că căldura este practic singura condiție pentru creșterea favorabilă a culturii, dar în caz contrar este extrem de nepretențioasă. Acest fapt a devenit motivul interzicerii cultivării sale în mai multe state din Africa de Sud, deoarece a crescut foarte mult și a deplasat alte specii.
În Brazilia, vitele sunt hrănite cu fructele de agriș Barbados. Fructele plantei conțin mai multe proteine, calciu și magneziu decât spanacul, varza și salatele. Din frunzele târâtorului, medicamentele sunt fabricate pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, cu toate acestea, toate aceste medicamente sunt create de medicina populară și nu sunt utilizate oficial.
Urmăriți un videoclip despre agrișa Barbados:
Agrișa din Barbados este un fruct tropical necunoscut în țara noastră, dar dacă vreți să vă ocupați vreodată de acesta, asigurați-vă că încercați această boabe, deoarece este foarte utilă. Și aceste fructe sunt foarte gustoase, pulpa lor dulce-acrișoară amintește oarecum de agrișul cu care suntem obișnuiți. Cu toate acestea, înainte de a utiliza produsul în bucătăria dvs., asigurați-vă că verificați contraindicațiile acestuia.
