Nu îi place copilului tău brânza de vaci? Dar este atât de util și foarte necesar pentru corpul unui copil în creștere! Ofer un preparat delicios - chiftele cu brânză de vaci înăbușită în sos de smântână.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți dintre noi nu am gustat niciodată chiftele cu brânză de vaci. Cred că pentru mulți, la prima vedere, această combinație va părea foarte ciudată. Eu însumi nu aș fi crezut că într-o bună zi aș găti așa ceva și chiar îl voi lăuda! Cu toate acestea, dacă încercați vreodată chifteluțe în acest design, este puțin probabil să le gătiți conform unei alte rețete. Se dovedesc a fi atât de tandre, suculente și tocmai se topesc în gură! Vei descoperi că rezultatul te va copleși cu adevărat!
Această rețetă este utilă mai ales atunci când rămâne puțină carne sau brânză de vaci în frigider. Sau nu prea vrei să te încurci cu orezul pre-gătit, în timp ce vrei ca chiftelele să iasă suculente și fragede. Atunci cu siguranță ți se va potrivi această rețetă! De asemenea, carnea tocată poate fi utilizată aici amestecată, combinând toate tipurile de carne și carne de pasăre. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru introducerea brânzei de vaci în dietă, astfel încât urășii și non-iubitorii să nu o observe. Într-un fel de mâncare, brânza de vaci nu este complet invizibilă, nici în gust, nici în miros, nici în consistență. Nimeni nu va ghici despre prezența lui. Ei bine, puteți găti vasul în orice sos, nu doar în smântână.
- Conținut caloric la 100 g - 122 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Carne de porc tocată - 600 g
- Brânză de vaci - 200 g
- Ceapă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Smântână - 200 ml
- Biscuiti la sol - 50 g
- Sare - 1 linguriță
- Ouă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Usturoi - 1 cuișoare
Gătirea chiftelelor cu brânză de vaci în sos de smântână:
1. Dacă ai carne tocată, atunci folosește-o. Dar este mai bine să-l gătești singur dintr-o bucată proaspătă de carne. Atunci vei fi sigur din ce este făcut. Apoi spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Așezați o mașină de tocat carne cu o grătar mediu și treceți carnea prin ea.
2. Apoi, răsuciți ceapa curățată cu usturoi printr-o mașină de tocat carne, care trebuie spălată în prealabil.
3. Apoi treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne. Dacă este prea apos, scoateți mai întâi tot lichidul din el. Pentru a face acest lucru, puneți-l în pânză de brânză și închideți-l. Se lasă 1 oră să scurgă tot serul.
4. Adăugați biscuiți măcinați, pasta de roșii la carnea tocată, bateți într-un ou și condimentați cu sare și piper.
5. Se amestecă bine carnea tocată. Puteți face acest lucru cu mâinile, trecându-l între degete. Formați în bile mici de 5 cm în diametru și puneți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prajesc chiftelele pe ambele părți până se rumenesc. Setați temperatura la mediu, astfel încât să nu ardă.
6. Între timp, curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i în benzi. Puneți-l la prăjit într-o tigaie și aduceți-l la maro auriu. Se adaugă o lingură de pastă de roșii și se toarnă smântână.
7. Se amestecă sosul, se condimentează cu sare și piper, se fierbe la fierbere și apar primele bule.
8. Puneți toate chiftelele prăjite compact în sosul de smântână. Porniți focul mare, fierbeți, reduceți flacăra, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră. Serviți chiftelele terminate cu sos. Se fierbe piure de cartofi sau spaghete pentru o garnitură.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți chiftele cu brânză de vaci.
