Barcile elegante de cartofi umplute vor decora orice masă festivă. Acest vas umplut copt la cuptor este unul dintre cele mai delicioase și frumoase feluri de mâncare de cartofi. Aflați rețete și sfaturi pentru a le face corect.
Conținutul rețetei:
- Barci de cartofi umplute
- Barci de cartofi tocate
- Barci cu cartofi cu ciuperci
- Barci cu cartofi cu pui
- Rețete video
Cartofii sunt o legumă universală delicioasă și hrănitoare. Se prăjește, se fierbe, se toarnă, se coace, se adaugă la supe, tocănițe de legume, zrazy gătit, cotlete, caserole, umplute cu găluște, plăcinte și multe altele. Cu toate acestea, există un fel de mâncare din această legumă, care se dovedește a fi deosebit de elegantă și gustoasă! Acestea sunt bărci cu cartofi. Pot fi o gustare caldă pe o masă de sărbători sau un fel principal pentru o cină în familie.
Pentru ca cartoful umplut să iasă excelent, ar trebui să cunoașteți principiile generale ale preparării sale, pe baza cărora felul de mâncare se va dovedi apetisant și gustos.
- Umplu cartofii cu orice ingrediente, adăugând ingrediente, sosuri, sosuri și legume.
- Pentru umplutură, este recomandabil să alegeți cartofi mari. Apoi umplutura nu va cădea din ea.
- Pe tuberculi nu ar trebui să existe defecte de găuri de vierme.
- Pentru a face cartofii friabili, este mai indicat să selectați soiurile galbene.
- La umplerea cartofilor crudi, este recomandat să puneți o bucată de slănină proaspătă în barcă înainte de umplere.
- Pentru catifelare și suculență, este mai indicat să fierbeți cartofii pentru umplutură în prealabil sau să-i coaceți cu sos și ticălos.
- Uleiul de măsline, care trebuie acoperit cu cartofi, va ajuta la obținerea unei cruste delicioase și a unei culori aurii a vasului.
- Se recomandă să stropiți vârful cartofilor umpluți cu brânză rasă. Ajută la menținerea sensibilității și suculenței.
Barci de cartofi umplute
Dacă nu numărați calorii, atunci umpleți cartofii cu mai multe umpluturi simultan. De asemenea, pentru o crustă maro aurie, mai întâi puteți prăji bărcile de cartofi într-o tigaie în ulei vegetal. Acest lucru va adăuga suculență suplimentară tuberculilor.
- Conținut caloric la 100 g - 106, 2 kcal.
- Porții - 12 bărci
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- File de pui - 2 buc.
- Champignons - 150 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Unt - 70 g
- Verzii - o grămadă
- Brânză procesată - 80 g
- Parmezan - 100 g
- Ketchup - 100 g
Gătit pas cu pas:
- Spălați bine cartofii. Nu este nevoie să curățați. Tăiați-l în jumătate pentru a face 12 bărci.
- Coaceți aceste bărci la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 5 minute. Este necesar ca acestea să devină puțin moi, semi-fierte.
- Cu o linguriță, scoateți cu grijă pulpa de pe bărci pentru a nu deteriora pereții legumelor.
- Se pasează pulpa de cartofi și se prăjește cu unt timp de 2 minute.
- Tăiați mărunt șampinile și prăjiți-le într-o tigaie cu ceapă tocată. Se condimentează cu sare și se fierbe pentru a se evapora tot lichidul.
- Răsuciți fileul de pui într-o mașină de tocat carne și prăjiți într-o tigaie cu condimente.
- Combinați pulpa de cartof prăjită, ciupercile și carnea tocată. Condimentează după gust cu sare, piper măcinat și condimentele tale preferate. Se toarnă sosul și se amestecă pentru a face umplutura suculentă.
- Se amestecă untul cu sare și usturoi. Așezați o linguriță de ulei de usturoi în fundul bărcii.
- Se acoperă cu o felie de brânză procesată.
- Umpleți cartofii cu carne tocată și presărați deasupra brânză rasă.
- Așezați bărcile de cartofi pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Barci de cartofi tocate
Desigur, bărcile cu cartofi cu carne tocată nu sunt un fel de mâncare dietetică. Cu toate acestea, este atât de satisfăcător, aromat și gustos încât pur și simplu nu există nicio modalitate de a rezista. Diversificați-vă dieta și răsfățați-vă pe dumneavoastră și familia dvs. cu mâncăruri atât de delicioase.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 buc.
- Carne tocată - 500 g
- Crema grea - 100 ml
- Ulei vegetal - pentru a unge foaia de copt
- Sare cu piper măcinat - după gust
- Ierburi uscate - un vârf
Gătit pas cu pas:
- Alegeți cartofi de aceeași dimensiune, de formă ovală. Spălați-l și tăiați-l în jumătate.
- Folosiți un cuțit sau o lingură pentru a îndepărta pulpa pentru a face bărci.
- Umeziți fiecare barcă cu smântână sau smântână.
- Răsuciți pulpa de cartof într-o mașină de tocat carne și amestecați-o cu carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper.
- Umpleți cartofii cu umplutura. La coacere, masa ca dimensiune va scădea semnificativ, astfel încât să puteți așeza în siguranță o lamelă mare de umplutură.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și trimiteți vasul la coacere timp de 40 de minute la 180 ° C.
Barci cu cartofi cu ciuperci
Barcile de cartofi delicioase, consistente și originale vor decora perfect masa și vor încânta toți consumatorii cu valoarea lor nutritivă. Un fel de mâncare deosebit de gustos provine din cartofi tineri.
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Champignons - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Șuncă - 200 g
- Brânză tare - 150 g
- Smântână - 100 ml
- Sarat la gust
- Ardei măcinat - după gust
Gătit pas cu pas:
- Spălați tuberculii de cartofi cu o perie, așezați-i pe o foaie de copt și dați-i la cuptor la 250 ° C timp de 35-40 de minute.
- Se răcește și se curăță cartofii.
- Tocam ciupercile fin impreuna cu ceapa si le prajim in ulei vegetal pana se inmoaie. Se condimentează cu sare și piper.
- Tocam sunca si adaugam la ciuperci. Se prăjește ușor.
- Tăiați cartofii în jumătate în jumătate. Scoateți centrul cu o lingură.
- Lubrifiați barca cu cartofi cu smântână și umpleți cu umplutura cu un tobogan.
- Așezați feliile de cartof pe o foaie de copt unsă.
- Presară brânză pe bărci.
- Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți la 200 ° C până când brânza se topește, aproximativ 10 minute.
Barci cu cartofi cu pui
Cartofii umpluți cu pui sunt o opțiune mai dietetică. O astfel de masă vă va satura bine, fără a adăuga centimetri în plus pe șolduri. În plus, mâncarea vă va permite să reduceți timpul pentru pregătirea unei cine copioase, deoarece se face rapid și combină felul principal și garnitura.
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Piept de pui afumat - 200 g
- Ulei vegetal - 5 g
- Smântână - 100 ml
- Ardei gras dulce - 1 buc.
- Brânză - 200 g
- Mărar - grămadă
- Sarat la gust
- Ardei măcinat - după gust
Gătit pas cu pas:
- Spălați și uscați cartofii. Scufundați-l într-un castron, stropiți cu ulei, presărați sare și amestecați astfel încât toți cartofii să fie acoperiți cu ulei sărat.
- Tapetați o foaie de copt cu folie și întindeți cartofii. Trimiteți-l într-un cuptor încălzit la 220 ° C timp de 50-60 de minute. După o jumătate de oră, întoarceți-o astfel încât să se coacă uniform pe toate părțile.
- Se răcește cartofii gata.
- Tăiați fileul de pui în cuburi de dimensiuni medii.
- Spălați ardeii, miez semințele și tăiați-le cubulețe.
- Prajim ardeii într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal timp de 3-4 minute.
- Adăugați fileul de pui la ardei și continuați să gătiți încă 3-4 minute.
- Tăiați cartofii calzi în 2 jumătăți și răzuieți mijlocul din fiecare.
- Se amestecă pulpa de cartofi cu smântână, mărar tocat, sare, piper și se amintește bine până la piure.
- Combinați piureul de cartofi cu pui și piper.
- Adăugați brânză rasă la umplutură.
- Umpleți fiecare barcă bine cu umplutura și puneți-o pe o foaie de copt.
- Presărați mai multă brânză deasupra și așezați-o pe o foaie de copt.
- Trimiteți mâncarea într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
Rețete video:
