Chiftelele delicioase însoțite de varză vor satisface orice mâncător. Combinația dintre aceste două ingrediente este un câștig-câștig. Va fi o surpriză uriașă pentru orice gospodină. [
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Beneficiile varzei sunt cunoscute de toată lumea. Conține o cantitate imensă de fibre și multe vitamine. De aceea, mâncărurile cu el sunt populare de mult timp, iar acest lucru se explică nu numai prin beneficiile lor, ci și prin disponibilitatea lor. Varza poate fi folosită din orice soi, dar cel mai adesea se utilizează varză albă sau conopidă. Aceste soiuri sunt prezente pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, păstrând în același timp toate vitaminele și nutrienții în timpul depozitării. De aceea, există atât de multe feluri de mâncare de varză grozave în bucătăria noastră. Și o rețetă nu mai puțin populară sunt chiftelele, despre care se va discuta astăzi.
Se pare că un astfel de fel de mâncare este mai dietetic decât chiftelele făcute numai din carne. Dar dacă doriți să le faceți foarte ușoare și mai puțin grase, atunci vă recomand să coaceți vasul în cuptor, încălzindu-l la 180 ° C. Pentru a face acest lucru, puneți cotletele pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu hârtie pergament sau unsă cu ulei vegetal și coaceți alimentele timp de aproximativ 20 de minute. În plus, dacă chiftelele trebuie făcute vegetariene, atunci pur și simplu excludeți componenta din carne din componente.
Chiftelele sunt servite ca fel de mâncare independent sau împreună cu o salată de legume sau orice fel de garnitură, de exemplu, spaghete, orez, piure de cartofi. La servire se folosesc des smântână, muștar, roșii, usturoi sau sos de ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 80, 4 kcal.
- Porții - 15-20 buc.
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Conopida - 300 g
- Cartofi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ouă - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătirea chiftelelor prăjite cu carne și varză
1. Spălați conopida, dezasamblați în inflorescențe și coborâți într-o cratiță. Umpleți cu apă potabilă și trimiteți-l la aragaz.
2. Fierbeți apă, adăugați puțină sare și blanch varza la foc mic timp de aproximativ 3 minute. Apoi transferați într-o sită pentru a sticla tot lichidul și lăsați să se usuce.
3. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți medii. Curățați usturoiul. Spălați cartofii și tăiați în bucăți. Dacă utilizați cartofi tineri, atunci nu este nevoie să îi curățați; asigurați-vă că ați tăiat coaja din fructele vechi.
4. Așezați grătarul mijlociu în mașina de tocat carne și răsuciți carnea prin el, care trebuie spălată și uscată în prealabil, și îndepărtați folia și venele de pe ea. Apoi, treceți cartofii, usturoiul și ceapa prin aparat.
5. Apoi răsuciți varza.
6. Adăugați sare la carnea tocată, condimentați-o cu piper măcinat și bateți ouăle. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente și ierburi după gust.
7. Se amestecă bine ingredientele până se omogenizează.
8. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Aduceți palma în fundul tigaiei, dacă simțiți căldură intensă, atunci tigaia este bine încălzită. Formați carnea tocată într-o formă rotundă sau ovală și așezați-o în tigaie. Se încălzește mediu-mare și se lasă la grătar pe ambele părți până se rumenesc.
9. Serviți chiftelele calde, direct din tigaie, cu orice garnitură după gust.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți carne și carne de varză.
