Secretul felului de mâncare este că, în loc de chifle, făină sau cartofi, grișului i se adaugă carnea tocată, făcând produsele moi și pufoase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a chiftelelor tocate prăjite cu griș
- Rețetă video
Chiftelele tocate cu gris sunt una dintre rețetele simple și rapide. Sunt bune pentru că gătesc repede, dar se dovedesc a fi moi și suculente. Dar pentru ca rețeta să fie întotdeauna la cel mai înalt nivel, ar trebui să o gătești cu dorință. Atunci îți vei încânta familia cu o delicioasă delicatese care se potrivește oricărei garnituri. Mai mult, chiftelele tocate prăjite cu griș pot fi servite ca gustare de carne. Sunt foarte asemănătoare cu cotletele tradiționale. Și pentru a scăpa de bătaia de a înmuia pâinea albă în lapte, se adaugă puțin griș la carnea tocată. Rezultatul va fi la fel de bun.
De asemenea, succesul preparatului finit depinde de carnea tocată. Trebuie să-l răsuciți singur și să nu folosiți unul achiziționat. Apoi, chiftelele vor fi suculente. Este mai bine să luați carne cu o cantitate mică de grăsime, care este prăjită și înmoaie fibrele cărnii. În acest caz, bilele de carne tocată nu vor fi uscate și tari. Și dacă bucata de carne este slabă, atunci adăugați slănină răsucită la carnea tocată. Un alt secret principal al vasului este carnea tocată cu griș, înainte de a prăji chiftelele, trebuie să stai câteva minute, astfel încât cerealele să se umfle.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne (orice fel) - 500 g
- Ouă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Gris - 2-3 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Pregătirea pas cu pas a chiftelelor tocate prăjite cu griș, rețetă cu fotografie:
1. Turnați grișul în vasul în care veți găti carnea tocată.
2. Adăugați un ou crud în cereale.
3. Se amestecă grișul cu ouul până se omogenizează și se lasă până gătești carnea. În acest timp, grisul se va umfla și va crește în dimensiune.
4. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați filmul cu vene și, dacă există multă grăsime, tăiați-l și pe acesta. Așezați mașina de tocat carne cu o grătar mediu și răsuciți carnea.
5. Curățați usturoiul și ceapa, spălați-le și treceți-le prin mașina de tocat carne.
6. Adăugați sare și piper măcinat la produse și adăugați condimentele preferate cu mirodenii, dacă doriți.
7. Se amestecă bine carnea tocată și se lasă din nou o vreme pentru a umfla grișul. Apoi, chiftelele vor fi pufoase, fragede și moi, iar grișul nu vă va măcina pe dinți. Grișul trebuie să se umfle într-o cantitate totală de aproximativ 30 de minute.
8. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal, porniți focul și încălziți. Formați carnea tocată în bile mici rotunde și așezați-le în tigaie. Se prajesc la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute pana se rumenesc.
9. Întoarceți obiectele pe cealaltă parte și gătiți până se înmoaie. Serviți chiftele tocate fierte fierte cu griș cu orice garnitură. De exemplu, sunt foarte gustoase combinate cu piure de cartofi sau spaghete fierte.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți chiftele cu griș.
