Iubitorilor de dulciuri le va plăcea cu siguranță o sul de aluat de drojdie cu gem, iar gospodinele se vor bucura de o rețetă rapidă pentru prepararea acestuia. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Chifle parfumate, dulci, pufoase, covrigi, plăcinte, plăcinte … făcute din aluat de drojdie vor seduce cel mai pretențios și sofisticat gourmet. Și în combinație cu o umplutură dulce apetisantă, produsele coapte din aluat de drojdie nu au deloc concurenți. Gătit o rolă de aluat de drojdie. Orice poate fi folosit ca umplutură. Sunt preparate dulci pentru ceaiuri și gustări cu umpluturi sărate. Sunt umplute cu carne tocată, varză înăbușită, ciuperci prăjite cu ceapă, mac, stafide, brânză de vaci, fructe de pădure, fructe etc. Rulourile de aluat de drojdie sunt delicioase cu orice umplutură. Astăzi vă voi spune cum să faceți o ruladă de aluat de drojdie cu gem.
Puteți folosi orice gem pentru rețeta disponibilă și mai mult pe gustul dvs. De data aceasta am gem de caise, dar anterior am făcut-o cu cireșe, pere și zmeură. Principala condiție este ca acesta să fie gros, astfel încât să nu curgă pe foaia de copt în timpul coacerii și să nu înceapă să ardă. Rețeta în sine este nepretențioasă, aluatul se prepară rapid, iar produsele de copt sunt foarte gustoase. Rola de drojdie luxuriantă, aerisită, dulce cu umplutură de gem va fi o opțiune excelentă pentru băut ceai pentru întreaga familie și decorarea oricărei mese festive. Toată lumea poate crea această magie dulce nepretențioasă în bucătăria lor.
- Conținut caloric la 100 g - 375 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Apă - 100 ml
- Ulei vegetal - 30 ml
- Gem - 200 g
- Lapte - 150 ml
- Drojdie uscată - 11 g
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 2 linguri.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a unei rulouri de aluat de drojdie, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă apă potabilă la temperatura caldă, aproximativ 37 ° C, într-un recipient pentru frământat aluat.
2. Adăugați lapte de ou, zahăr, vanilie și drojdie. Se amestecă bine pentru a dizolva complet drojdia. De asemenea, preîncălziți laptele la 37 ° C. Deoarece drojdia începe să lucreze numai într-un mediu cald. Scoateți ouăle din frigider înainte de a le găti pentru a le aduce la temperatura camerei. În caz contrar, vor fi reci de la frigider și vor răci temperatura laptelui și a apei, ceea ce va afecta grav drojdia.
3. Se toarnă făina, care este cernută printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Deci rulajul va fi mai moale și mai aerisit. Se toarnă și ulei vegetal. Frământați aluatul și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră. în acest timp va dubla volumul.
4. Întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat dreptunghiular subțire de 5-7 mm și aplicați gemul pe el. Lasă o margine liberă fără blocaj pe toate marginile aluatului.
5. Îndoiți marginile aluatului și înfășurați-l. Așezați rola pe o foaie de copt cu cusătura în jos, periați-o cu unt pentru a o face maroniu și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Înainte de a tăia o rolă de aluat de drojdie și de a-l servi pe masă, mai întâi răciți coacerea, apoi produsul își va păstra forma bine.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o ruladă cu gem din aluat de drojdie.
